(Em đẹp) - Mùi cá nướng thơm phức như đánh thức chúng ta, về một mùa Hè sắp qua mang mùa Thu đến thật gần...- Emdep.vn
Cá lăng nướng sả “chiều” thời tiết Hà Nội

Thời tiết Hà Nội đỏng đảnh như tính tình của người con gái đôi mươi làm cho chúng ta gợi nhớ đến những món nướng thơm. Với cách làm giản đơn, món cá lăng nướng sả ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ vị thực khách khó tính nào. Mùi cá nướng thơm phức như đánh thức chúng ta về một mùa Hè sắp qua và mang mùa Thu đến thật gần.     Nguyên liệu   + Thăn cá lăng 300g + Hành hoa cắt khúc 100g + Sả 50g + Nghệ tươi 15g + Nước mắm 15ml + Bột gà 15g + Lạc dập 10g + Hành khô 30g + Hành chiên 5g + Thì là cắt khúc 50g + Tỏi 10g + dầu chiên 40ml + Ớt sừng thái lát 3 quả + Đường 20g     Cách làm     - Sả cắt khúc, nghệ tươi, hành khô, tỏi bỏ vỏ, cá lăng làm sạch. - Cho hỗn hợp sả, nghệ tươi, hành khô, tỏi, đường, nước mắm, bột gà vào máy xay cộng thêm nước loc. - Cắt cá lăng theo miếng khoảng 25 gram một miếng, cho hỗn hợp sốt đã xay vào ướp, chú ý trải đều hỗn hợp khắp miếng cá. - Để khoảng 10 phút cho thấm, cho thêm chút dầu chiên để miếng cá không bị chảy nước. - Bắc chảo nóng già, cho dầu chiên, rồi ta rán miếng cá cho chín vàng. - Tiếp tục dùng chảo phi thơm hành khô cho thơm rồi cho hành hoa, thì là, ớt và tiếp theo là cá lăng đã nướng chín, cho thêm lạc, hành khô là hoàn thành món ăn rồi.    Bí quyết của tôi     Cá lăng đặc sản sông Lô (Phú Thọ) là loại thực phẩm bồ dưỡng, cộng với cách ướp gia vị và nướng chín tới, sẽ không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của cá, hơn nữa lại làm tăng hương thơm và vị ngọt tuyệt vời của từng thớ thịt. Chúc các bạn có một bữa ăn bổ dưỡng và giàu vitamin.     Cá lăng nướng sả 'chiều' thời tiết Hà Nội Đầu bếp Đàm Quốc Hòa  

Phượt Chef Đàm Quốc Hòa   Anh là đầu bếp của khách sạn Sheraton Hà Nội, từ năm 2008 đến giữa năm 2014, đồng thời cũng đảm đương vai trò Hội phó Hội đầu bếp Hà Nội. Món ăn của Phượt Chef được nhiều người yêu thích bởi màu sắc hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và hợp khẩu vị người Việt.   Cái tên Phượt Chef xuất phát từ đam mê trải nghiệm, khám phá những vùng đất mới và các món ăn ngon của anh. Học nấu theo cách của "đầu bếp phượt", bạn có thể mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho bữa ăn gia đình.   Thời gian tới, Phượt Chef sẽ sinh sống và làm việc tại thủ đô Mosscow (Nga).  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cÃƒÆ bà cách muối dưa trứng op la thái lan Dấu hiệu phân biệt chanh ta với chanh cach lam kem nho kho nuóc măng tây chè đậu ván gỏi nấm mon rau de xao lan bap cai mứt trái cóc tổng cach nau canh ca bung ốc cà nh ăn Tết thịt gà che thach suong sao bot bang cá tá mang cuon ga canh mọc nấu măng Giải Nhiệt soda mật mon ngon vỏ chanh Canh cải Nấu Chè cách làm ruốc thịt heo banh xeo nhat quay chien gion Ä Ãª sườn non banh mi nho muôi lá mắc mật nau mon an ngon nhộng tằm gỏi xoài xanh pà chan chữa nướng sa Tế Bánh trôi sa sung súp khoai BO Ăn buffet đúng cách lÃƒÆ chanh món ăn từ thịt bò sườn heo Bánh cuốn tráng chảo Món gỏi sườn om dứa chua ngọt bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu salad cà Trà i Cay quán ốc thit lon soup gà Mùa Hè tu lam dua chua cu sen cach nau sua dau nanh tai nha hoành thánh rà Thit ga chien nom rau cang cua kiến banh mi kep pho mat ngon trả Hot vit lon rang me Áo quả lựu mặc cua ghe Thịt dê sua chua tao dac biet gỏi đu đủ gan bò cháy táo ép CUA bánh tráng nấu cà ri gà làm mochi cach lam banh khoai mi chien gion món từ thịt gà chẠheo những món nướng ngon Cá hồi nướng cam xa lach bo dua hau Ăn cá chuồn nướng canh dau trang ngon flan trà xanh che bắp bún ngon xuc banh potatoes ngon kem trái cây nước cốt dừa Xa xiu cach nau mon ca kho gà ngà m mon cà áo salad thịt Banh trung thu Thịt heo gỏi gỏi ba miền rau tiến vua ngó sen hoành thánh hình hoa hồng Ăn cá chuồn nướng thịt bằm gà chiên xù nau banh canh giò Ngó list chẠ4 bò kho Bún giả cầy tré khoai mì nướng nước dừa mà p rửa Ẩm thực Huế ăn là ghiền