(Em đẹp) - Mùi cá nướng thơm phức như đánh thức chúng ta, về một mùa Hè sắp qua mang mùa Thu đến thật gần...- Emdep.vn
Cá lăng nướng sả “chiều” thời tiết Hà Nội

Thời tiết Hà Nội đỏng đảnh như tính tình của người con gái đôi mươi làm cho chúng ta gợi nhớ đến những món nướng thơm. Với cách làm giản đơn, món cá lăng nướng sả ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ vị thực khách khó tính nào. Mùi cá nướng thơm phức như đánh thức chúng ta về một mùa Hè sắp qua và mang mùa Thu đến thật gần.     Nguyên liệu   + Thăn cá lăng 300g + Hành hoa cắt khúc 100g + Sả 50g + Nghệ tươi 15g + Nước mắm 15ml + Bột gà 15g + Lạc dập 10g + Hành khô 30g + Hành chiên 5g + Thì là cắt khúc 50g + Tỏi 10g + dầu chiên 40ml + Ớt sừng thái lát 3 quả + Đường 20g     Cách làm     - Sả cắt khúc, nghệ tươi, hành khô, tỏi bỏ vỏ, cá lăng làm sạch. - Cho hỗn hợp sả, nghệ tươi, hành khô, tỏi, đường, nước mắm, bột gà vào máy xay cộng thêm nước loc. - Cắt cá lăng theo miếng khoảng 25 gram một miếng, cho hỗn hợp sốt đã xay vào ướp, chú ý trải đều hỗn hợp khắp miếng cá. - Để khoảng 10 phút cho thấm, cho thêm chút dầu chiên để miếng cá không bị chảy nước. - Bắc chảo nóng già, cho dầu chiên, rồi ta rán miếng cá cho chín vàng. - Tiếp tục dùng chảo phi thơm hành khô cho thơm rồi cho hành hoa, thì là, ớt và tiếp theo là cá lăng đã nướng chín, cho thêm lạc, hành khô là hoàn thành món ăn rồi.    Bí quyết của tôi     Cá lăng đặc sản sông Lô (Phú Thọ) là loại thực phẩm bồ dưỡng, cộng với cách ướp gia vị và nướng chín tới, sẽ không làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có của cá, hơn nữa lại làm tăng hương thơm và vị ngọt tuyệt vời của từng thớ thịt. Chúc các bạn có một bữa ăn bổ dưỡng và giàu vitamin.     Cá lăng nướng sả 'chiều' thời tiết Hà Nội Đầu bếp Đàm Quốc Hòa  

Phượt Chef Đàm Quốc Hòa   Anh là đầu bếp của khách sạn Sheraton Hà Nội, từ năm 2008 đến giữa năm 2014, đồng thời cũng đảm đương vai trò Hội phó Hội đầu bếp Hà Nội. Món ăn của Phượt Chef được nhiều người yêu thích bởi màu sắc hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và hợp khẩu vị người Việt.   Cái tên Phượt Chef xuất phát từ đam mê trải nghiệm, khám phá những vùng đất mới và các món ăn ngon của anh. Học nấu theo cách của "đầu bếp phượt", bạn có thể mang đến nhiều bất ngờ thú vị cho bữa ăn gia đình.   Thời gian tới, Phượt Chef sẽ sinh sống và làm việc tại thủ đô Mosscow (Nga).  

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon banh nep bánh táo quế Khai vị Đưa sữa chua chanh dây com kho lan Thực vật thịt heo tự làm kẹo caramel cà muối ớt hạt cà phê tương ớt kiểu huế tự nhuộm giày vải om nau sinh to kiwi va bo co Thời mực cuộn tôm hấp Kem dâuef="/index.php?q=Ä an len">Ä an len thịt vịt kho gừng trÃƒÆ kem mocha cafe gà kho hành tím món ăn sáng Mì ý cach lam mon canh ga chiên nươc măm panna Bún mấm khung anh Ý Tưởng phở chửi nam định bánh cupcake dứa gỏi luoi heo pasta Lẩu vit banh ngan lop ngon Món lẩu chay Chè trôi nước pat cach làm sò điệp Nhật Bản ga nuong dac biet Gà tây ga kho coca cola ngon phÒ CÁCH nước cà rốt táo sữa cacao vit kho gung Gà ác Mì Ý Donut Halloween đặc sản miền bắc Nui Canh cua cá diêu hồng hấp tương com rang kieu thai món nem nướng Thưởng thức đặc sản dừa Tam Quan Giò heo cach lam banh cupcake banh nương nội trợ quýt bề bề phô mai phúc bồn tử món tây dau hu sot tau xi lam cat xao dua Giòn tan s bau giấy sáp xÃ Æ rau trộn gà Làm bánh sup lo xao mam ruoc ot ngot nhoi thit tưới thịt heo kho tiêu trứng rán khoai tây hành tây Cach nau che troi nuoc ech xe phay ngon mỳ bò s i mat ong tacos bò bằm s u Me cua chien gion thư c phâ m mu a thu Banh tam s y Lam tra sua sam chè chuối khoai mý xào giòn Lê Văn Sỹ bớp an ngon sau thực phẩm tốt đường ruột súp vừng hướng dẫn làm cá chay m say mien tron thit bo so Thay vì làm sữa đậu nành thông thường ragu bò spaghetti sum Cách làm thịt bò TRUNG sung