Cách làm cá lăng nướng muối ớt là cách chế biến món ăn đặc sản của rất nhiều nhà hàng nổi tiếng, bởi cá lăng là loài cá nhiều thịt, mềm ngọt
Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn thơm ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lăng: 1 kg
+ Hành tím, tỏi, chanh, ớt sừng, sả xay, rau ngò, hành lá
+ Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, tương ớt, màu điều, mật ong

Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn thơm ngon mê ly

Cách làm cá lăng nướng muối ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lăng

  • Cá lăng bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch vớt ra để ráo nước, rồi dùng dao khứa hình xéo trên 2 bên thân cá lăng hoặc cắt cá thành từng khoanh tròn tùy theo sở thích.
  • Sau đó bạn mang trần sơ qua cá với nước sôi và rượu trắng cho cá bớt mùi tanh.

Bước thứ hai(2): Pha nước sốt và ướp cá

  • Đầu tiên bạn pha nước sốt gồm các nguyên liệu như: 2 muỗng hành tím, 3 muỗng sả xay, 2 muỗng tương ớt, đầu hành băm thật nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 2 muỗng màu điều, 2 muỗng nhỏ dầu chiên rồi dùng đũa khuấy đều lên tiến hành ướp cá chừng 15 đến 25 phút cho cá lăng thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nướng chín cá lăng

  • Sau đó bạn mang cá nướng trên bếp than hoa khoảng chừng 15 đến 20 phút, khi nướng bạn dùng chối quết chút nước ướp đều lên trên khắp 2 mặt cá.

Bước thứ tư(4): Trộn hỗn hợp muối ớt chấm cá

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: muối bột, sả xay nhỏ, tiêu đập dập, 1 muỗng ớt xay, màu điều vào chảo rang sơ qua, dùng đũa đảo đều liên tục rồi tắt lửa, đợi cho hỗn hợp muối nguội rồi cho vào đó 2 muỗng bột ngọt.

Bây giờ bạn chỉ cần dọn thành phẩm của mình ra mâm cơm gồm: đĩa cá lăng nướng muối ớt, một bát muối ớt, một đĩa rau củ ăn kèm và cuốn cùng chút bánh đa nem thưởng thức sẽ quá ngon và  hảo hạng luôn nhé. Thậm chí bạn có thể sử dụng làm món ăn chơi cho bữa tiệc ngoài trời cho ngày cuối tuần rất phù hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

kem sầu riêng banh tok ngon banh troi nuoc phong thuy Tới chạo gà nướng Trai banh thom ngon X么i banh troi la cam bao tử cá cánh gà sốt chanh Lau Thai bap cai cuon thit sot ca lam thit bo xao la lot lam cha ca boc sa bua com gia dinh don gian Hàn Quốc thịt bò xào bông hẹ nấm rơm bua com buoi chieu ca kho tieu thom ngon chè trái cây thạch thịt vịt rang củ riềng cách pha rượu sữa bo sot vang pizza mì tôm banh tart socola bun hai san ngon banh tart pho mai ngon canh bao quan banh chung ngay tet Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Tết Hàn Thực banh tet nho ngon dầu ăn cho trẻ em bun ga nau mang kho ngon bun hai san hap dan cải thìa xào nấm banh tet khoai mi banh tet ba mau bao bo om Bánh tằm khoai mì chè trái cây bột bán bap cai cuon thit ngon thịt bò kho nấm hương Dùng trái cây đúng cách trong chế biến tempura ca tim bun gao xao ngheu cách làm trứng cút lộn xào me những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm ngon rau cau dua la dua ngon banh tok lam nem bi cuon la sung công thức gà hấp nấm hương Các loai banh banh vong xoan banh tart oreo cherry mon an tom rang muoi cháo bò hạt sen kẹo nhiều màu banh trung thu thach trai cay banh tart mut trai cay banh tieu banh troi chay cach lam kem thom cach lam thinh bun ga nau mang kho chế biến dọc mùng không ngứa banh tart dua chè trái cây banh tart dau cach lam tai heo ngu vi cuon mam cá banh tom chien thom ngon bap cai cuon thit heo banh tieu thom ngon xiu mai trung vit muoi bap cai cuon thit bánh quy cầu vồng quán bít tết ngon banh trang cuon thit banh trung thu mochi bánh hình cái ly thach nhan ngon banh troi tau ngon nấm khói lửa banh tart hoa qua ngon thịt đùi gà rang sả băm banh sua chua cookie gà om củ cải dau nanh banh vung gion rum thịt heo chiên nước mắm chè thạch sữa mì Farfalle sốt cá ngừ bap cai cuon ngon cách làm nộm mướp đắng banh troi banh xeo mien bac ngon banh trung thu kem lanh Nếp banh vung ngon banh tok thom ngon banh tart chocolate thom ngon banh troi tau Ca kho to banh quy me Ga tay banh tart coffee chè thạch dừa banh quy dua hanh nhan banh quy trai tim ngon Bánh mặn món hấp banh xop cách làm sữa chua dẻo thơm sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT banh so co la bắp cải cuộn thịt crepe kem tươi bap bo om xi dau chiên giòn banh so co la rung den banh quy bo tra xanh chả cua rán giòn