Cách làm cá lăng nướng muối ớt là cách chế biến món ăn đặc sản của rất nhiều nhà hàng nổi tiếng, bởi cá lăng là loài cá nhiều thịt, mềm ngọt
Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn thơm ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lăng: 1 kg
+ Hành tím, tỏi, chanh, ớt sừng, sả xay, rau ngò, hành lá
+ Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, tương ớt, màu điều, mật ong

Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn thơm ngon mê ly

Cách làm cá lăng nướng muối ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lăng

  • Cá lăng bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch vớt ra để ráo nước, rồi dùng dao khứa hình xéo trên 2 bên thân cá lăng hoặc cắt cá thành từng khoanh tròn tùy theo sở thích.
  • Sau đó bạn mang trần sơ qua cá với nước sôi và rượu trắng cho cá bớt mùi tanh.

Bước thứ hai(2): Pha nước sốt và ướp cá

  • Đầu tiên bạn pha nước sốt gồm các nguyên liệu như: 2 muỗng hành tím, 3 muỗng sả xay, 2 muỗng tương ớt, đầu hành băm thật nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 2 muỗng màu điều, 2 muỗng nhỏ dầu chiên rồi dùng đũa khuấy đều lên tiến hành ướp cá chừng 15 đến 25 phút cho cá lăng thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nướng chín cá lăng

  • Sau đó bạn mang cá nướng trên bếp than hoa khoảng chừng 15 đến 20 phút, khi nướng bạn dùng chối quết chút nước ướp đều lên trên khắp 2 mặt cá.

Bước thứ tư(4): Trộn hỗn hợp muối ớt chấm cá

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: muối bột, sả xay nhỏ, tiêu đập dập, 1 muỗng ớt xay, màu điều vào chảo rang sơ qua, dùng đũa đảo đều liên tục rồi tắt lửa, đợi cho hỗn hợp muối nguội rồi cho vào đó 2 muỗng bột ngọt.

Bây giờ bạn chỉ cần dọn thành phẩm của mình ra mâm cơm gồm: đĩa cá lăng nướng muối ớt, một bát muối ớt, một đĩa rau củ ăn kèm và cuốn cùng chút bánh đa nem thưởng thức sẽ quá ngon và  hảo hạng luôn nhé. Thậm chí bạn có thể sử dụng làm món ăn chơi cho bữa tiệc ngoài trời cho ngày cuối tuần rất phù hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ca bung ngon doc dao bánh tuiles hạnh nhân kem pho mai che mÃƒÆ màu sắc sai lầm khi nấu rau tom rang thit keu hue ngon mát lạnh lam goi trung ga ngon Cá bớp ngon quên sầu Cá điêu hồng nướng lạ miệng kiểu trộn gỏi sách bò TOM mâm cỗ ngày tết xúc xích xác ướp chiên mang tuoi ngon gà chiên nước sốt socola trung ngon làm bánh tráng cuốn rau câu chanh Tra Gao luc muc don thit ngon mì ý thập cẩm bún móng giò giả cầy phi lê cá xào chua ngọt nộm cá sặc mì ý với hải sản Ga tan cơm nắm nhân socola Khoai môn mì Quảng kem tuoi trai cay ngon cách làm bún tôm ga hap trung cách làm gỏi dưa leo Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa dưa chuột xào bò thuc đon mon ngon Muop đăng Tau sua thạch cuộn kẹo xốp nộm bao tử rau củ Tom hum Món ăn sáng mì bò hầm bau duc xao bi ngon chao hat sen gỏi dưa chuột Bo kho gỏi trái dưa leo mít mì quảng ếch gỏi dưa chuột tôm thịt Nấu Tóm Bi do cai thia chè đậu đen Võ Mạnh Lân mì trộn kiểu hàn mì trộn salad gỏi nấm kim châm dưa leo tự làm nước đường hoa thien ly xao ngon chua cay mì xào giòn đậu xóc thịt hộp trứng chiên thịt heo bằm mì xào nghêu sốt bơ chanh tôm nướng phô mai bơ mon goi nam kim cham mít goi nam kim cham dua leo lam goi nam kim cham ngon gỏi miên chay mít kho nấm móc chìa khoá sukiyaki nau com suon nộm dưa leo khô mực gỏi dưa leo mực khô huong dan nau gia cay móm chiên cách làm vịt giả cầy bí quyết nấu giả cầy vịt ngon đậu hủ nhồi thịt băm pho xao thit bo hai san bien Ăn xôi trứng kiến giúp phụ nữ có làn cach lam bo nuong ngon thê mì trứng X么i Mong Cách Lam banh khoai mi món âu Pâte lam banh pia cách làm bánh ngọt Cuối tuần làm bánh banh pho mai chanh day ngon thịt heo kho trứng Mứt hạt sen đỗ trắng món ăn Cach lam nuoc mam patê gan gà bún giả cầy má ³ ngon mà ngon giả thịt chó Nấu chè Xao thịt ca hap trung ngon làm thịt cầy từ chân giò món ăn Hàn Quốc chien gion nấu món thịt chó từ chân giò Rau muống Lươn món ăn Việt Nam