Cách làm cá lăng nướng muối ớt là cách chế biến món ăn đặc sản của rất nhiều nhà hàng nổi tiếng, bởi cá lăng là loài cá nhiều thịt, mềm ngọt
Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn thơm ngon mê ly

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lăng: 1 kg
+ Hành tím, tỏi, chanh, ớt sừng, sả xay, rau ngò, hành lá
+ Gia vị: ngũ vị hương, dầu hào, tương ớt, màu điều, mật ong

Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn thơm ngon mê ly

Cách làm cá lăng nướng muối ớt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá lăng

  • Cá lăng bạn mua về làm sạch, rửa thật sạch vớt ra để ráo nước, rồi dùng dao khứa hình xéo trên 2 bên thân cá lăng hoặc cắt cá thành từng khoanh tròn tùy theo sở thích.
  • Sau đó bạn mang trần sơ qua cá với nước sôi và rượu trắng cho cá bớt mùi tanh.

Bước thứ hai(2): Pha nước sốt và ướp cá

  • Đầu tiên bạn pha nước sốt gồm các nguyên liệu như: 2 muỗng hành tím, 3 muỗng sả xay, 2 muỗng tương ớt, đầu hành băm thật nhỏ, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, ½ (một phần hai) thìa nước mắm, 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu, 2 muỗng màu điều, 2 muỗng nhỏ dầu chiên rồi dùng đũa khuấy đều lên tiến hành ướp cá chừng 15 đến 25 phút cho cá lăng thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nướng chín cá lăng

  • Sau đó bạn mang cá nướng trên bếp than hoa khoảng chừng 15 đến 20 phút, khi nướng bạn dùng chối quết chút nước ướp đều lên trên khắp 2 mặt cá.

Bước thứ tư(4): Trộn hỗn hợp muối ớt chấm cá

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: muối bột, sả xay nhỏ, tiêu đập dập, 1 muỗng ớt xay, màu điều vào chảo rang sơ qua, dùng đũa đảo đều liên tục rồi tắt lửa, đợi cho hỗn hợp muối nguội rồi cho vào đó 2 muỗng bột ngọt.

Bây giờ bạn chỉ cần dọn thành phẩm của mình ra mâm cơm gồm: đĩa cá lăng nướng muối ớt, một bát muối ớt, một đĩa rau củ ăn kèm và cuốn cùng chút bánh đa nem thưởng thức sẽ quá ngon và  hảo hạng luôn nhé. Thậm chí bạn có thể sử dụng làm món ăn chơi cho bữa tiệc ngoài trời cho ngày cuối tuần rất phù hợp nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

me ga xao sa ot tỏ tình banh mi nuong bo bánh bông lan mềm cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm ca chua nhoi nui cari GÃƒÆ bánh trứng rau củ nuoc ep tao gung Mon giai khat ngay he mi trung tuoi lam banh muffin man nấu bột ẹp cach lam che nha dam Vịt nau mang sách hay lam kem tuoi Cà Kho canh rau dền vó Com trứng cút lộn sốt me ngon bun oc nguoi ngon giấy màu chả khoai môn hấp 3 cách bóc vỏ trứng dễ dàng và nhanh ca chep nau mang day nau An Cơm Khai vị banh pho mai nuong dui cuu bo lo thom ngon nÃƒÆ u thit bo luc lac Canh bầu CÃƒÆ na đáng yêu cach lam banh troi tau đồ ăn vặt nhụ nấu chè đậu đen canh cà đậu hũ kim chi cải thảo chân gà sốt xì dầu bánh cookies bơ trái cây è ¼å² ç µ nấu bún mắm chay trứng muối cach lam cu sen nhoi thit cách làm mứt dừa bong lan cuon lứa tuổi sandwich ngon.php?q=tu lam lau">tu lam lau hồi banh trung thu khoai mon che thap cam hue GOI NGO SEN sinh to du du ngon làm hộp đựng quà bún móng gio Cách làm tàu hủ chuoi kho thom ngon lo hoa đep CAch muc chay toi sot ngo ri cach nau com tam công thức banh dừa mứt sua chua thach xoi dau xanh Vừng Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây ga Nướng mon banh bot loc thịt gà nấu đông Khương Thượng sinh to thom mon xao thom ngon Đui dính bo luc lac rau cu ngon cach lam dau phong thịt băm xào banh cannelloni chocolate trang Lý món ăn malaysia Y am thuc Sức khỏe món quà đáng yêu dự thi thơm xiên que ngon miệng công thức mì đen hàn quốc cach lam ca thu kho cay bánh sầu riêng đậu phộng chiên lam banh troi tau thit kho đến nem cua chiên chả cá hồi rau cu tron ratatouille cách lam sung muối cách làm thịt vịt cac mon xôi Món ngon ngày tết Nấu bùn riêu thÃi bánh hỏi thịt nướng phù thủy gà hấp rươu mỳ ý thịt viên cách làm măng chua cà tím xào thịt heo cach lam muc xao cai lan mon an cho nguoi cao tuoi đùi gà ghẹ xào ớt nấu cháo hoa quả