Cách làm cá lăng nướng mà Naungon.com giới thiệu dưới đây đảm bảo cá vẫn giữ được màu vàng đều và vị ngọt đậm đà của thịt cá, hơn
Cách làm món cá lăng nướng muối ớt cho chiều nhâm nhi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cá lăng tươi
+ Hành tím, tỏi, sả băm thật nhỏ, hành lá, mùi ta
+ Chanh, ớt, ngũ vị hương, tương ớt, mật ong, dầu hào, màu điều, hạt tiêu

Cách làm món cá lăng nướng muối ớt cho chiều nhâm nhi

Cách làm cá lăng nướng

Để có món cá lăng nướng muối ớt đậm đà, thơm ngon, các bạn chế biến theo các bước sau:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá lăng

  • Cá lăng làm sạch mang, ruột sau đó rửa thật sạch, để ráo nước. Dùng dao khía chéo 2 bên thân cá rồi đem trần sơ cá với nước sôi có pha chút rượu trắng để khử mùi tanh.
  • Pha chế hỗn hợp ướp cá lăng gồm có: 2 muỗng cà phê hành tím băm, 3 muỗng cà phê sả xay, 2 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đầu hành trắng băm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê mật ong, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu, 2 muỗng cà phê màu điều, 2 muỗng canh dầu chiên. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái chén, khuấy đều rồi ướp với cá lăng chừng 25 phút để cho thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Nướng cá lăng và làm muối chấm cá

  • chuẩn bị sẵn một chiếc bếp than hồng để nướng cá lăng. Nếu không bạn có thể sử dụng bếp điện để nướng cá cũng được. Khi nướng cá, bạn phết đều nước ướp lên 2 mặt của cá mỗi khi lật mặt để cá được đậm đà. Nướng đến khi thấy cá chín vàng là được.
  • Làm muối ớt để chấm cá lăng: Trộn muối hạt, sả băm nhuyễn, hạt tiêu và ớt băm nhuyễn, cho thêm một chút màu hạt điều. Sau đó đem hỗn hợp này rang trên chảo, đảo đều tay thấy đến khi nào khô kiệt nước là được. Trước khi tắt lửa cho thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều rồi bắc ra.
  • Cá lăng sau khi nướng xong có màu vàng, thịt cá thơm, ngọt và không bị khô. Thưởng thức cá lăng nướng chấm với muối ớt sẽ càng thêm đậm đà.

Cá lăng nướng muối ớt được xem là một trong những món ăn đặc sản trong các nhà hàng nhờ giá trị dinh dưỡng cao, thịt cá ít xương găm, thơm ngon nên rất được ưa chuộng. Ngoài cách làm cá lăng nướng như trên, bạn cũng có thể chế biến thành các món như cá lăng hấp chanh, lẩu cá lăng, nấu canh chua… đều quá ngon đấy. Mong các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

huong dan lam kimbap thịt gà xiên que banh xeo mien bac ốc bươu xào lò nướng Trung Thu dau rong xao may yếm ăn lẩu nấu chao banh tart tao hoa hong bao tử cá rán các món chè ngon măng trứng cá tằm Món Chính bánh trứng cach lam com chien trung ngon nuoc cốt dừa cha com trà bạc hà chanh Muối Chua ga nau sua dau nanh Xao ca tim bÃƒÆ nh su List Cháo củ cải cách làm món sốt ngon mứt cam Nước Chấm bánh kem thịt gà sốt mật ong Spaghetti sinh tố cà chua bưởi Bánh Ngọt chè nếp cẩm đậu ván xiên que mề gà ca ro dong banh hot dog Thức Uống Gọn Mạng Premier League cha tom cu sen ngon thịt gà trộn rau răm cách làm kem Bắp cải xào?q= salad rau quẠkiwi"> salad rau quẠkiwi Nấu Ăn Kho tóm lau ca khoai ngon cach nău che bâp Bún Vịt kho sảround-color: #2A41C5" href="/index.php?q=Cháo chim">Cháo chim cách làm củ hủ dừa bun rieu cua ngon Banh đau xanh kho cà thu Làm Bánh chocolate chip món ăn tốt cho tim mạch Trứng cá hồi tỉa ớt thành hoa Khéo chọn và chế biến thịt bò cach nau sua dau cách làm vỏ há cảo Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn mon mousse xoai Trứng tráng thịt lau trai cay cÃƒÆ chua gỏi đậu cove tai heo cach lam banh flan plan trÃƒÆ xanh Bánh cuốn chả mực ngon độc đáo ở mít xay sinh tố hẠu cánh gà chiên sốt cà chua mousse dau Tr banh bong lan co ban Tr nem chua bo nem chua de lam Bánh da lợn lưỡi dao Mon mien nam Thit bo ram thịt nấu canh chua dê nướng CÃƒÆ Kho măng kho thịt với mắm ruốc NÃƒÆ m trai sốt cà chua Bánh ga tô cam cực dễ làm suon nuong spareribs ngon bánh khoai lang bông lan Trải Bất dạ dày hầm mien xao se xot ca chua điều christmas cupcake B Vịt kho sả cach che bien cha lua lăng Những ý tưởng Made by Teens độc đáo cach ngam dau tam bánh quy chocolate hình nhện cha dau thit bò sốt vang Canh bầu bắp mềm thịt heo sốt khóm Đơn giản Ba món ngon từ cá bò gù dưa cua chien gion thịt bò xào bắp cải kim chi xào bò vịt chiên làm bánh bao hành Chế biến súp ca rot mien xao cua ngon Hàn quốc Cuối tuần trổ tài làm bánh mini cực Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ sinh tố mâm xôi