Cá lăng kho củ nén nghe cái tên khá lạ phải không các bạn. Cá lăng là loại cá nước ngọt, da trơn, ít xương dăm, thịt quá ngon nên rất được ưa chuộng hiện nay
Cách làm cá lăng kho củ nén thơm ngon đậm đà mà lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá lăng: 500g
+ Thịt ba chỉ: 100g
+ Thơm: ¼ (một phần tư) trái
+ Ớt hiểm: 2 trái
+ Nước dừa tươi: ½ (một phần hai) chén
+ Củ nén đập dập: 2 muỗng
+ Ớt sừng: 1 trái
+ Hành tỏi băm, hành lá
+ Tiêu đen đập dập: 1 muỗng
+ Muối, đường, tiêu, dầu điều
+ Nước mắm, dầu chiên, bột ngọt

Cách làm cá lăng kho củ nén thơm ngon đậm đà mà lạ miệng

Cách làm cá lăng kho củ nén

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn

– Cá lăng mổ bụng, bỏ mang, rửa thật sạch xắt khúc nhỏ.

– Ướp cá và thịt vào với 1 chút hành tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 ít muối, 1 chút bột ngọt, 2 muỗng dầu điều và 1 muỗng của nén đập dập trong khoảng 15 phút.

– Dứa gọt bỏ vỏ, đánh mắt, thái thành miếng vừa.

– Ớt sừng rửa thật sạch, bỏ hạt cắt hình thoi.

– Ớt hiểm đem đập dập.

– Hành lá nhặt rửa thật sạch và cắt khúc

Bước thứ hai(2): Kho cá

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên và 2 muỗng đường vào đun đến khi đường tan chảy và chuyển dần sang màu vàng nâu thì cho củ nén, thịt và cá đã ướp vào xào săn thì thêm dứa, ớt và tiêu đen vào xào tiếp khoảng 3 phút. Sau đó, cho ½ (một phần hai) chén nước dừa vào kho nhỏ lửa cho nước kho cá sánh lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá lên trên.

Cá lăng kho củ nén thơm ngon đậm đà, là món mặn ăn cùng cơm rất thích hợp, không chỉ rất hấp dẫn mà còn rất có lợi cho sức khỏe của cả gia đình đấy nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

salad thit bo kieu thai Trung chien Bánh bông lan Món Hap mon banh tart trung kỳ quặc Cach lam kem banh tart trung thom ngon x么i vit nau mang banh tart mini ngon sot cay bánh trái cây tẩm quế mứt cam đỗ trắng cu mon Những món ăn ngon nên thưởng thức khi tàu hũ ky chẢ món ngon mùa lạnh mực tẩm bột chiên xù lẩu kim chi hàn quốc lăng Chim bồ câu hầm Thit bo xao công thức kem viên kiwi tron nom lọn há cảo Đầu năm khai lò với bánh tart trứng Sên dừa bà nh dà n Thơm ngon bún cá rô đồng bánh mã thầy khoai môn nấu vịt bun ca mien trung mÃƒÆ banh canh cháo trứng thịt bằm bánh mì kem trái cây cách làm xôi sầu bánh mì cuộn trái cây công thức ốc dừa bánh tart vị chanh banh dau banh tart trung hong kong cánh gà chiên nước mắm làm bánh gato cuộn mẹo làm bánh crepe ngon cach lam dau dua cuon thit chien xúc xích spaghetti cánh gà om bánh tart vị chanh Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố bánh mì dừa chocolate thit heo KHO bàn thờ chè lạc mồng tơi cá quả kho củ cải muối cà pháo Nộm su hào sữa đậu nành trà xanh Sườn non mía nấu củ năng phÃ Æ Thit heo kho trung mousse xoài canh cai thit ga vien quả dừa công thức bánh chanh Nha am bánh bông lan trứng ức gà nướng lá bạc hà Đông nem lụi Huế Dạy tai heo ngâm chua ngọt đùi vịt quay cải bó xôi thịt đùi trứng kho thịt nước dừa Phòng cách nấu canh cua ca duoi nuong ot Tuyết Nguyễn Mỳ thịt nhanh gọn dễ thịt đùi Tuyết Nguyễn Thịt heo chiên làm nhanh Áo thun Banh Xeo Đông trùng thit heo nuong bo thịt heo thit dui heo nuong bo đậu hũ non hấp tôm mon tom banh hoi heo quay công thức kẹo viên khoai môn Chè khoai môn bột báng banh gio cach lam đủ cach lam muc xao ot da lat sinh to da bao Thanh Hoà Dạy Nấu Ăn món ngon de nau canh dưa cach lam mon banh trứng chiên cốm cach lam xoi xiem những món ăn ngon tôm chiên bún kẹo khoai môn Cuộc sống thường nhật bánh plan bí đỏ vỏ chuối làm đẹp trị bệnh chả giỏ xào mì ý với xúc xích cach nau sam bong cuc mon luon