Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá khoai làm sạch, xắt khúc, để ráo. mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nước cho nở, sau đó xắt nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá xắt nhuyễn.
Ướp cá với chút muối tiêu, đường, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành, trứng gà vào tô nhỏ đánh tan.
Rưới phần trứng lên cá và cho vào nồi hấp chín trên lửa lớn khoảng 20 phút. Cá chín, dùng kèm nước mắm mặn, cải luộc và cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)