Cá khoai hấp trứng là món ăn độc đáo với thịt cá khoai mềm, ngọt kết hợp với trứng tỏa mùi thơm khi hấp, rất bắt mắt và ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram cá khoai
• 4 quả trứng gà
• mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu
• Hành tây, hành tím, hành lá
• Muối, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá khoai làm sạch, cắt khúc, để ráo.
•  mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu ngâm nước cho nở, sau đó cắt nhuyễn.
•  Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn.
•  Ướp cá với chút muối tiêu, đường, hạt nêm, để khoảng 15 phút cho thấm.
•  Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, hành, trứng gà vào tô nhỏ đánh tan.
•  Rưới phần trứng lên cá và cho vào nồi hấp chín trên lửa lớn khoảng 20 phút.
•  Cá chín, dùng kèm nước mắm mặn, cải luộc và cơm trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá khoai hấp trứng này nhé.

Cá khoai hấp trứng

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)