Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của cá hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa ăn ngày lạnh thêm hấp dẫn. Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã
Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã

./Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 1


Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 2

Nguyên liệu gồm có:

- 2 kilogram cá trắm đen
- 1 kilogram thịt ba chỉ
- 1 củ riềng
- 1 nắm lá chè tươi
- Lưng bát con nước mắm
- Lưng bát con đường cát trắng
- 1 muỗng cà phê tiêu sọ

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 3

Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 1cm - 1.5cm.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 4

Riềng rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 5

Bước thứ hai(2): Ướp Nguyên liệu gồm có:

Lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 6

Cho cá, thịt, riềng & hạt tiêu sọ đập dập vào nồi.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 7

Ướp cá, thịt với nước mắm trong vòng 15 phút cho thấm.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 8

Phần lá chè còn lại bạn vò nát để lên phía trên.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 9

Bước thứ ba(3): Kho cá lần 1:

Đặt nồi cá lên bếp đun với lửa to.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 10

Khi nước trong nồi cá gần cạn hết bạn thắng nước hàng và trút vào nồi cá.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 11

Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cá gần cạn, lúc này thịt và cá đã chín tương đối mềm. 

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 12

tắt lửa, để nồi cá thật nguội.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 13

Bước thứ tư(4): Kho lần 2:

Tiếp tục đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 14

Đun đến khi nước cạn và thịt chín nhừ.

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 15
Lấy ra đĩa, ăn với cơm quá ngon.
Món cá kho với cách kho 2 lửa sẽ khiến phần xương cá nhừ mà thịt vẫn chắc, không bị bở. Thời gian kho cá tương đối lâu nên mỗi lần làm mình thường làm nhiều để dành ăn dần. Cá kho thịt bà chỉ là sự kết hợp hài hòa, miếng cá chắc mà không bị khô, miếng thịt nhừ mà không bị béo, món này ăn sẽ rất tốn cơm các bạn ạ!

Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 16

Mong các bạn thành công và có những bữa ăn ấm áp bên gia đình nhé!



Cá kho dưa sắn cũng là một món ăn dân dã ngon và rất đưa cơm, bạn đã thử chưa?
Cá kho thịt ba chỉ - món ngon dân dã 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo thịt ba chỉ món mặn món chính

mam ca công thức dưa cải thảo muối lam ca ri vit súp hạt sen nấu tôm ga choi xao sa ot chim cút chiên giòn làm mứt dâu tây dẻo Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon tổng món ngon từ dâu tằm dau bap chien lẩu mắm rau củ Khoai môn Mon khai vi nướng sườn cach lam banh macaron ngon lảu suon xao chua ngot phien ban moi Cách tinh dầu bệnh hô hấpa class="label" style="background-color: #13CDEC" href="/index.php?q=Cach Lam Mon Xoai Lac">Cach Lam Mon Xoai Lac cháo gỏi vịt phố đi bộ canh khế nấu thịt bò cach nâu bun măm ngon dui ga nuong rut xuong nau vit chim cut kho gung ngon Cach nau lau cau tây dưa hấu"> salad dâu tây dưa hấu dua chua kieu nhat ban chuoi voi sot caramel ngon cách làm khoai lang ngào Cơm tối boc goi hoa chuoi Cỗ Cách nấu xôi hột cách làm trứng trà cua chien gion canh khoai sọ Nau chan ga cach lam banh mi kep giam bong pho mai banh sua bun thom ngon Gỏi khổ qua che khoai lang dau xanh Cá Tháng Tư Bánh mỳ cuộn xúc xích bơ mut dau tay bánh crepe cach lam nuoc ep bi đo hướng dẫn làm kem đóng cốm dẹp cach lam banh bong lan lau xi quach Cách lam xa xỉu bo bop thâu mứt trái cây chua ngọt mon tet trung quoc tương hột kho chả lụa banh su que bánh mì nướng phô mai trứng Năng lượng day nâu an đảo cach lam yaourt trai cay Mẹo khử mùi hôi của thịt nước ép dâu nguyên chất Xoà i kem dâu tây Đồ ăn vặt dạ dày hầm mon ga cong thuc lam tuong ot lam so diep nhat ban ngon lốt canh sườn non nấu dưa cải đậu hũ non hấp trứng muối tep xiên que bánh gạo cah kho ca tram kho mia sau dứa măng tươi kho thịt ba rọi gà phi lê sốt cách nấu chè khoai banh pho mai sau rieng ngon giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò vị thơm ngon thach hoa qua Món Âu lần rau cuộn cupcake sầu riêng banh mochi khoai lang cha gio cua bien cơm chiên trung nom hoa chuoi cạch nau pha lau lá mắc mật bánh flan caramel trà xanh làm xôi ngon tép xào hành cà tím nhồi thịt cách làm dạ dày heo nước dừa cach lam bap cai tôm tươi cach nau canh chua trung truc đường phèn cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm Thương nhớ bánh khoai mì nướng cach lam muc nhoi trung muoi bí đỏ nhồi thịt hấp Hương Thảo Cua rang muối lá nốt thơm giòn cari banh da tuoi hai phong mocktail trái cây xanh nêm Ốc