Cá kho thịt ba chỉ là món ăn mặn được rất nhiều người ưa thích, hương vị đậm đà của cá hòa quện với vị béo ngậy của thịt ba chỉ làm bữa ăn ngày lạnh thêm hấp dẫn.

Ngày lạnh thế này bữa ăn nhà bạn có thêm món thịt ba chỉ kho cá thì rất tuyệt vời phải không?

Nguyên liệu làm cá kho thịt ba chỉ

• 2 kilogram cá trắm đen
• 1 kilogram thịt ba chỉ
• 1 củ riềng
• 1 nắm lá chè tươi
• Lưng bát con nước mắm
• Lưng bát con đường cát trắng
• 1 muỗng cà phê tiêu sọ

Hướng dẫn làm cá kho thịt ba chỉ

chuẩn bị sẵn Nguyên liệu gồm có:

• Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 1cm – 1.5cm.

• Riềng rửa thật sạch, thái miếng mỏng.

Ướp Nguyên liệu gồm có:

• Lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi.

• Cho cá, thịt, riềng & hạt tiêu sọ đập dập vào nồi.

• Ướp cá, thịt với nước mắm trong vòng 15 phút cho thấm.

• Phần lá chè còn lại bạn vò nát để lên phía trên.

Kho cá lần 1:

• Đặt nồi cá lên bếp đun với lửa to.

• Khi nước trong nồi cá gần cạn hết bạn thắng nước hàng và trút vào nồi cá.

• Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cá gần cạn, lúc này thịt và cá đã chín tương đối mềm.

• tắt lửa, để nồi cá thật nguội.

Kho cá lần 2:

• Tiếp tục đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.

• Đun đến khi nước cạn và thịt chín nhừ.

Lấy ra đĩa, ăn với cơm quá ngon.

Trên đây là chi tiết cách làm cá kho thịt ba chỉ đậm đà thơm ngon cực đưa cơm cho bữa tối ngày mưa lạnh mà NauNgon.com muốn chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Với món ngon ngày thì thực đơn hằng ngày của gia đình sẽ thêm phần thú vị đấy! Mong các bạn ngon miệng nhé!