Nguyên liệu cho món cá kho tàu:
– Cá basa 500gr
– Thịt ba chỉ: 100g
– Nước dừa tươi: 1 chén
– Trứng cút bóc vỏ: 10 quả
– Đầu hành lá: 4 cái
– Ớt: 4 quả
– Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu chiên
– Hạt nêm
Cách chế biến món cá kho tàu:
Bước thứ nhất(1): Cá basa mua về bạn làm sạch rồi cắt khúc khoảng 2cm. Sau đó bạn chiên vàng đều 2 mặt để khi kho cá không bị nát nhé.
Thịt ba chỉ mua về bạn thái miếng vuông dày chừng 2cm để khi kho thịt chín mềm không bị ná nhé. Hành là bạn rửa thật sạch thái khúc. Hành tím bạn làm sạch rồi băm thật nhỏ. Ớt rửa thật sạch cắt lát . Trứn gcút bạn luộc chín rồi bóc vỏ
Bước thứ hai(2): Cá , thịt bạn ướp với mắm, hạt nêm, tiêu, ớt bột, hành tím. Để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị..
Bước thứ ba(3): Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa khoảng 30 phút nếm nêm vị vừa ăn thì bạn cho hành lá vào rồi tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức.
Vậy là món cá kho tàu đã xong rồi, vị béo ngậy của thịt với nước dừa cùng với vị thịt cá đặm đà đến khó tả. Món cá kho tàu thật giản đơn phải không ạ. Gia đình thân yêu của bạn xứng đáng được hưởng thụ một món ăn ngon như thế này do tay bạn nấu chứ. Hy vọng bạn thành công nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
