Cách làm cá kho tàu

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt, trứng và rau củ

• Ớt hiểm bạn mang đi rửa thật sạch, bỏ cuống rồi dùng dao đập dập.
• Đầu hành lá bạn nhặt sạch rồi mang rửa thật sạch và thái thành từng khúc ngắn chừa ăn chừng khoảng 4 cm.
• Hành tím bóc vỏ, rửa thật sạch, dùng dao băm thật nhỏ.
• Thịt ba chỉ rửa thật sạch cả miếng rồi lấy dao thái thành những miếng vừa ăn.
• Trứng cút bạn cũng mang rửa thật sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín, bóc sạch vỏ để riêng ra bát.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp cá basa với gia vị

• Cá saba bạn mua về làm sạch, thái khúc chừng 2 cm và cho vào một chiếc tô lớn, cho lên chảo nóng và tiến hành áp chảo cả 2 mặt cá cho chín vàng đều các mặt.
• Sau đó bạn ướp cá với gia vị gồm: 1,5 thìa canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành tím băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt tiêu, 1 muỗng ớt bột, 4 quả ớt hiểm trong chừng 20 phút để thịt cá được thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu cá kho tàu

• Đầu tiên bạn bắc nồi cá lên trên bếp, rồi cho lần lượt cá basa, trứng cút và thịt ba chỉ vào tron nồi, cho thêm toàn bộ chút nước dừa vào nồi rồi nấu sôi và giảm bớt lửa.
• Cuối cùng khi cá đã chín mềm, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa là có thể thưởng thức rồi nhé.

Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất ngạc nhiên về món cá kho tàu này đấy bởi sư kết hợp độc đáo và mới lạ nhưng hương vị thì đậm đà thơm ngon hết thảy luôn nhé. Chỉ cần thay đổi duy nhất nguyên liệu chính bạn đã thổi một ngọn gió mới cho bữa ăn gia đình bạn rồi nhé.