Cách làm cá kho su hào

Bước thứ nhất(1): Sơ chế sạch và ướp cá chép với gia vị

• Cá chép bạn rửa qua, làm sạch và rồi tiếp tục dùng một chút nước muối pha loãng rửa thật sạch, rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Sau đó bạn tiếp tục cho cá vừa sơ chế vào một chiếc tô lớn rồi đem ướp cùng với các loại gia vị gồm: muối ăn, hạt tiêu, hạt nêm, Bột gọt (mì chính) cho thịt cá chép có thể thấm đều gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và ướp su hào

• Su hào bạn dùng dao gọt sạch vỏ, rửa thật sạch rồi mang thái su hào thành các miếng nhỏ vuông vừa ăn, cho vào bát tô và tiến hành xóc cùng với một chút gia vị gồm: muối ăn và chút hạt nêm.
• Sau đó bạn để yên bát su hào ướp cho thấm đều tất cả gia vị trong khoảng chừng 5 phút.

Bước thứ ba(3): Rán chín vàng và kho cá với su hào

• Đầu tiên bạn cho cá chép lên chảo dầu nóng và tiến hành chiên sơ qua cho chín vàng đều các mặt  thì bạn dùng đũa gắp ra đĩa.
• Sau đó ban tiếp tục phi thơm hành tím băm thật nhỏ với một chút dầu chiên rồi cho su hào vào chảo, dùng đũa xào sơ qua, sau đó bạn lại tiếp tục cho cá vừa chiên lên trên và đun với lửa nhỏ.
• Cuối cùng bạn đổ 1 bát nước to vào trong nồi và tiến hành kho với lửa vừa, khi phần nước kho trong nồi dần sánh lại và có độ sền sệt thì bạn tắt lửa nhé.

Thành phẩm thu được của bạn sẽ là một đĩa cá kho su hào nóng hổi với vị ngọt mềm đậm đà của su hào, vị thơm ngon hấp dẫn của thịt cá chép và nước kho vô cùng đậm vị nhé. Dù bạn thưởng với cơm nóng hay cơm nguội đều ngon mê ly luôn nhé. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay vào thực đơn gia đình bạn nhỉ?