• Cá rửa qua nước sôi cho mềm và bớt mặn, bỏ đầu, bóc vẩy, chặt miếng nhỏ vừa ăn (nếu cá nhỏ thì để nguyên).
• Tỏi, ớt băm thật nhỏ trộn cùng  sa tế và một ít nước
• Đun dầu chiên nóng già, cho cá vào rán qua.
• Lấy bớt dầu ra, đổ hỗn hợp trên vào đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì tắt lửa.

Mong các bạn ngon miệng với món cá khô rim tỏi!