Cá kho riềng đậm đà kết hợp cùng canh cải nấu tôm ngọt thanh mát lành sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn! Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm
Cá kho riềng

1. Cá kho riềng

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá kho riềng:

1 kg cá trắm
300 gram thịt ba chỉ
1 miếng riềng
2 cây sả
2 quả khế chua nhỏ

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 2

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 3
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 4

Riềng và khế xắt miếng mỏng, sả cắt khúc 2cm.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 5

Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng to.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 6
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 7

Xếp riềng và sả xuống đáy nồi cho cá khỏi bị dính.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 8

Sau đó xếp thịt và cá đã xóc chút bột canh vào, trên cùng là khế.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 9
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 10

Canh nước hàng đến màu ưng ý rồi đổ chút nước vào.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 11

Rưới nước màu đều lên trên mặt cá, thịt, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, để khoảng 15 phút rồi mới đem kho.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 12
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 13

Nếu bạn có nồi kho cá thì rất tiện, chỉ việc cắm điện vào cho cá chín mà không phải cho thêm nước gì cả, kho đến khi cạn nước. Còn nếu không thì bạn cho cá vào nồi áp suất, bật bếp để nhỏ lửa cho đến khi cá và thịt ra nước thì chế thêm 1 bát con nước sôi (nước nóng) vào rồi đậy nắp hầm khoảng 30 phút là cá chín mềm.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 14

Cá kho mỗi lần mình thường làm nhiều, 1 kilogram cá kho xong thì chia làm 3 bữa, ăn ngay 1 bữa và cất 2 phần còn lại vào ngăn đá tủ lạnh, 2-3 hôm sau thích ăn lại mang ra hấp cơm hoặc cho vào lò vi sóng thì cá lại thơm ngon như mới. Cá kho riềng ăn rất mềm, thơm nhẹ mùi riềng sả và khế chua làm cho món cá kho có vị thơm ngon mà chỉ khi ăn mới cảm nhận rõ sự khác biệt chứ thật khó mà tả hết được.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 15

2. Canh cải nấu tôm khô

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 16

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh cải nấu tôm khô:

50 gram tôm nõn khô
2 mớ rau cải canh
Gia vị, hạt nêm

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 17

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 18
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 19

Tôm rửa thật sạch, ngâm nước nóng 30 phút.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 20

Sau đó đem giã ngay khi tôm còn nóng.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 21

Cho phần tôm đã giã vào nước ninh thêm 30 phút nữa.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 22

Hớt nhẹ phần thịt tôm.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 23

Gạn lấy phần nước bên trên, phần bị sạn ở dưới thì bạn đổ đi nhé!
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 24
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 25

Rau cải rửa thật sạch, xắt nhỏ.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 26

Hành khô băm thật nhỏ.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 27
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 28

Phi thơm hành khô với chút dầu chiên.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 29

Sau đó cho tôm vào xào săn.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 30
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 31

Tiếp tục cho rau cải vào và nêm gia vị cho rau thấm mắm muối vừa ăn.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 32

Đổ phần nước tôm đã gạn phía trên vào đun đến khi cải mềm.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 33

Múc canh cải nấu tôm ra bát, ăn với cơm quá ngon và mát.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 34

Canh cải nấu tôm khô có vị ngọt thanh và man mát để xua tan đi cái nóng oi bức của ngày hè. Ngoài nấu với rau cải bạn cũng có thể nấu tôm khô với rau ngót, mồng tơi và mướp cũng rất tuyệt và dễ ăn.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 35

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Thêm 3 thực đơn với các món từ thịt heo cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú hơn nhé!
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 36

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn món ăn từ cá tối nay nhà mình ăn gì món kho món canh món chính

banh cam luc lac bún mọc chả b soda gừng">ca ngu xao mi banh bao sua banh bao nhan nam bánh tart đào Trâm Phạm Banh Chao cà tím xào tỏi bún móng giò dọc mùng món ngon ngày Tết banh bot loc bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi banh beo tom chay banh bao dau phong cá cơm rán bột mon muc xao bánh vừng chiên giòn bánh quy hoa mai bánh quy dừa Canh ngon bánh tai lợn nấu xôi sầu riêng bánh vị chanh bánh tuiles hạnh nhân banh brownie âm thưc miên nam bóng sợi sắc màu bún cuốn dân dã banh brownie ngon lam banh waffeln dau tay cach lam sinh to bi do bún chả ngon đúng vị núm banh bao hat lanh banh bong lan sua chua nau bánh trứng bí đỏ cach lam mưc xao sa tê mon khoai lang thịt kho mặn bánh mì chiên chuối sữa chua hạt lựu mít bánh không cần lò nướng banh bot loc nhan thit chè trái cây bột bán bánh muffin chuối sườn hấp cách thủy bò cuộn rau củ nướng 6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm bò bía hến bánh su kem bánh choux Thiên Trúc canh tôm nấu bồng khoai bánh tổ dẻo banh bao chien gion bánh nấm cục bánh tai heo 2016 bít tết Hawaii bò một nắng luoc trung trai tim MÃÆm Là bún bò sốt vang nấu xôi bánh tằm bì bánh tẩm mè banh bao chi tao tau âm thưc nâu ăn tỏi bánh trôi bí quyết tránh ngộ độc măng bò sốt pate bánh xu xuê bánh pie làm mì chachang bánh mì tôm tươi khỏe bánh mì bơ quán buffet chay ngon bánh bột lọc tôm bột năng món Huế bánh xếp mặn Chien bánh kẹp kem bánh muffin chocolate bóng cá xào rau củ 6 kiểu pizza ngon miệng cho cuối tuần bí quyết nấu món chay bánh tẩm bột quế bánh quy chanh bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh banh bao cuon sua bánh quy in chữ bánh rán nhân su kem khoai tây lắc phô mai bánh quy trái tim bánh tart trái cây May vÃƒÆ ot bánh quy trái cây moi bé ăn đỗ Khoai tây xào đỗ bánh xu xê âmthuc bánh flan caramel bánh stole mẹ bánh tôm Hà Nội bánh nhúng cơm bọc phô mai tóc đẹp bánh tét nhân đậu xanh bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng bánh khoai mì nướng bánh muffin bánh mì ốp la bánh mì bít tết bánh tôm rán bánh hoành thánh bánh táo hình hoa hồng 6 món ăn ngon nhưng nguy hiểm bún đậu mắm tôm bánh mè đen gà ham sã bánh xèo tôm nhảy