Cá kho riềng đậm đà kết hợp cùng canh cải nấu tôm ngọt thanh mát lành sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của gia đình bạn! Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm
Cá kho riềng

1. Cá kho riềng

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm món cá kho riềng:

1 kg cá trắm
300 gram thịt ba chỉ
1 miếng riềng
2 cây sả
2 quả khế chua nhỏ

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 2

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 3
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 4

Riềng và khế xắt miếng mỏng, sả cắt khúc 2cm.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 5

Thịt ba chỉ rửa thật sạch thái miếng to.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 6
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 7

Xếp riềng và sả xuống đáy nồi cho cá khỏi bị dính.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 8

Sau đó xếp thịt và cá đã xóc chút bột canh vào, trên cùng là khế.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 9
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 10

Canh nước hàng đến màu ưng ý rồi đổ chút nước vào.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 11

Rưới nước màu đều lên trên mặt cá, thịt, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, để khoảng 15 phút rồi mới đem kho.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 12
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 13

Nếu bạn có nồi kho cá thì rất tiện, chỉ việc cắm điện vào cho cá chín mà không phải cho thêm nước gì cả, kho đến khi cạn nước. Còn nếu không thì bạn cho cá vào nồi áp suất, bật bếp để nhỏ lửa cho đến khi cá và thịt ra nước thì chế thêm 1 bát con nước sôi (nước nóng) vào rồi đậy nắp hầm khoảng 30 phút là cá chín mềm.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 14

Cá kho mỗi lần mình thường làm nhiều, 1 kilogram cá kho xong thì chia làm 3 bữa, ăn ngay 1 bữa và cất 2 phần còn lại vào ngăn đá tủ lạnh, 2-3 hôm sau thích ăn lại mang ra hấp cơm hoặc cho vào lò vi sóng thì cá lại thơm ngon như mới. Cá kho riềng ăn rất mềm, thơm nhẹ mùi riềng sả và khế chua làm cho món cá kho có vị thơm ngon mà chỉ khi ăn mới cảm nhận rõ sự khác biệt chứ thật khó mà tả hết được.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 15

2. Canh cải nấu tôm khô

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 16

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món canh cải nấu tôm khô:

50 gram tôm nõn khô
2 mớ rau cải canh
Gia vị, hạt nêm

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 17

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 18
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 19

Tôm rửa thật sạch, ngâm nước nóng 30 phút.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 20

Sau đó đem giã ngay khi tôm còn nóng.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 21

Cho phần tôm đã giã vào nước ninh thêm 30 phút nữa.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 22

Hớt nhẹ phần thịt tôm.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 23

Gạn lấy phần nước bên trên, phần bị sạn ở dưới thì bạn đổ đi nhé!
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 24
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 25

Rau cải rửa thật sạch, xắt nhỏ.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 26

Hành khô băm thật nhỏ.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 27
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 28

Phi thơm hành khô với chút dầu chiên.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 29

Sau đó cho tôm vào xào săn.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 30
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 31

Tiếp tục cho rau cải vào và nêm gia vị cho rau thấm mắm muối vừa ăn.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 32

Đổ phần nước tôm đã gạn phía trên vào đun đến khi cải mềm.


Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 33

Múc canh cải nấu tôm ra bát, ăn với cơm quá ngon và mát.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 34

Canh cải nấu tôm khô có vị ngọt thanh và man mát để xua tan đi cái nóng oi bức của ngày hè. Ngoài nấu với rau cải bạn cũng có thể nấu tôm khô với rau ngót, mồng tơi và mướp cũng rất tuyệt và dễ ăn.

Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 35

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Thêm 3 thực đơn với các món từ thịt heo cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú hơn nhé!
Thực đơn: Cá kho riềng và canh cải nấu tôm 36

Tổng hợp & BT:

Về Menu

thực đơn món ăn từ cá tối nay nhà mình ăn gì món kho món canh món chính

Công tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên banh chiffon cam canh chuối bánh bò bông cach nấu canh bà nh trai cay 同行龙 ga cuon Tháºch heo hẠm sinh to dau sau rieng Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng cac mon au chả ca đậu xanh chiên n tom qua vat chè trôi gムgoi quận Hạn Hoa Giay nấu hoành thánh choi nau an banh su nhan jambon khéo tay may vá họa Góc kheo hen gây hưỡng nau canh moc nhi bánh canh chay gởi gàl" style="background-color: #8876F3" href="/index.php?q= mắm tôm"> mắm tôm tạt thịt bò kho rau củ Chao dau xanh tom tit rang me ngon Banh canh tom banana upside down bánh chuối úp ngược cac loai dua chua ngô chiên Che lam bap xao bo lá hoa canh ga chien mam toi Su pha trà chanh Món nom tôm nướng lá chuối giải nhiệt cấp tốc thui rau lang canh sup ga nuong ca chua dut lo plan trà xanh Lươn các làm pannacotta Bùn bo thạch 3D Cach nâu bùn cha ca banh bong lan trung muoi hap cach lam bun mang vit Đậu đũa Nhi canh nghêu để nướng lươn cac mon nom ngon cách làm sườn chè dừa Chè Táo đỏ vịt chien bò tái cốt chanh dau hu trung tom hap gởi gà kem chuoi ngon salad trung tóp 2 cách làm món chay Món kho chay ngon cho hamburger ca ngu canh ca nau dấm mứt tết Bánh Trôi Tàu Funny hoang cách làm món mực xào nui xao thit bo muc hap gung ngon súp súp bông cải trắng lê banh bot my banh tra earl grey áo cưới cách làm thịt kho viên mon sup tom tÃƒÆ Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua chống tÃƒÆ bữa cơm hàng ngày thạch trà đường lẩu thái cach lam mi cay han quoc canh gà nấu chua Sà u banh gato ngon cách làm thịt lợn xào ngô những món bún ngon Món bún thang kỳ công hoa chuối Clip day nau an salad dưa leo trộn chua cay phở xào những món salad ngon ga tay dut lo ăn kiêng gà sốt cà dac san lang son chan gio ham ngu vi