Cách làm cá khô rán giòn tẩm mật ong

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp cá khô

• Cá cơm ban mua về mang đi rửa thật sạch, rồi ra rổ cho ráo nước.
• Sau đó bạn cho cá vào tô ướp cùng với gia vị gồm: 1 muỗng nhỏ muối ăn, để ướp chừng 1 đến 2 tiếng.

Bước thứ hai(2): Pha hỗn hợp mật ong với gia vị

• Tiếp đó bạn pha 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng nhỏ nước mắm, một chút ớt bột, khuấy đều và nêm cho vừa ăn.

Bước thứ ba(3): Chiên chín cá khô tẩm mật ong

• Đầu tiên bạn đổ bột năng rắc đều khắp hết phần thân cá.
• Sau đó bạn nấu nóng dầu chiên trong chảo, đổ cá cơm vào và tiến hành chiên vàng, khi cá chín bạn vớt ra rổ cho ráo hết dầu.
• Tiếp đó bạn đổ bớt dầu chiên ra bát rồi cho tỏi và hành lá vào chảo phi cho thơm, rồi đổ bát hỗn hợp mật ong vào cùng với môt chút nước lạnh, nấu sôi lên để tạo thành hỗn hợp hơi sền sệt.
• Cuối cùng bạn cho cá vào đảo đều để mật ong bám đều vào từng con cá cho thật khô rồi tắt lửa.

Với món cá khô rán giòn tẩm mật ong bạn có thể chế biến luôn một mẻ, để nguội hẳn và khô lại rồi cho vào hũ thủy tinh kín bảo quản sử dụng được từ 2-3 ngày nhé. Thật thú vị phải không các bạn? Đặc biệt lại rất phù hợp với những người bận rộn mà vẫn có món ăn thơm ngon để thưởng thức cùng cơm nóng thì ngon tuyệt vời luôn nhé.