Món cá khô của bạn sẽ trở nên cực kỳ dễ ăn khi được kết hợp với cà tím, cùng các gia vị như xì dầu, đường, gừng, tỏi… Món ăn này sẽ thêm ngon nếu bạn nhấm nháp trong một bữa chiều mưa bên cạnh những người thân yêu nhất

Nguyên liệu cần có:

• 2 quả cà tím
• ½ (một phần hai) tô cá khô loại nhỏ
• Hành hoa, gừng, tỏi, ớt đỏ
• dầu chiên, nước tương, muối, đường, bột ngọt

Hướng dẫn cách làm:

•  Cà tím rửa thật sạch, cắt thành khối. Hành, ớt cắt nhỏ, gừng, tỏi băm thật nhỏ.
•  Cá khô ngâm trong nước hơi ấm một vài phút, rồi để ráo nước.
•  nấu nóng dầu, cho tỏi, gừng và ớt đỏ vào đảo đều cho thơm.
•  Cho cá vào đảo qua, rồi cho tiếp cà tím.
•  Nêm nước tương, muối vừa ăn.
•  Sau đó đổ ít nước ấm, vặn lửa nhỏ, đậy vung hầm chừng 5 phút.
•  Sau một vài phút, miếng cà tím mềm thì thêm một muỗng súp nước tương nữa, và một ít đường. Sau đó rắc hành hoa đã cắt nhỏ lên trên.

Mong các bạn ngon miệng với món cá khô nấu cà tím này nhé.

Cá khô nấu cà tím

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)