Cách làm cá kho mơ ngâm là sự tổng hòa tất cả hương vị hài hòa từ tự nhiên như vị ngọt thanh của cá, vị chua ngọt tự nhiên của mơ ngâm
Cách làm cá kho mơ ngâm hương vị hài hòa tự nhiên

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá tươi: 500g
+ 1 củ riềng, 3 củ sả
+ Mơ ngâm đường: 10 quả
+ Nước mơ ngọt: 400ml
+ Gia vị: nước màu, xì dầu

Cách làm cá kho mơ ngâm hương vị hài hòa tự nhiên

Cách làm cá kho mơ ngâm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá tươi và riềng, sả

  • Cá bạn mua về, làm và rửa thật sạch rồi dùng khăn khô thấm đều vào từng miếng cá cho sạch hết nước còn dư.
  • Riềng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, dùng dao thái thành từng lát mỏng.
  • Sả bóc hết lớp vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch và cắt khúc khoảng chừng5 cm.

Bước thứ hai(2): Xếp các nguyên liệu vào trong nồi

  • Đầu tiên bạn xếp một lớp riềng và sả xuống phần đáy nồi rồi xếp tiếp đến lượt cá, nước nước mơ và trên cùng bạn rải quả mơ ngâm lên trên.
  • Sau đó bạn cho thêm một chút xì dầu cùng với nước màu vào cùng rồi đổ tiếp nước lọc sao cho ngập hết mặt cá rồi bắc nồi cá lên trên bếp để nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Kho cá với mơ ngâm

  • Sau đó bạn tiến hành nấu sôi nồi cá kho rồi mới giảm bớt lửa.
  • Khi bạn thấy nước trong nồi cá sền sệt lại, phần nước sốt cá bám đều xung quanh từng con cá thì tắt lửa và thưởng thức nhé.

Cá kho mơ ngâm là một tuyệt phẩm đầy sáng tạo của ẩm thực Việt Nam, bằng cách sử dụng chính sản phẩm tự nhiên từ trái cây để át mùi tanh của cá và đồng thời giúp món ăn có hương vị hấp dẫn. Nếu nhà bạn có sẵn một hũ mơ ngâm rồi hãy tận dụng để chế biến món kho này ngay nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Bánh bong lan bo cải bó xôi xào mặn Món gỏi banh quy hinh con thu cà rà Món trung quốc nam xao toi voi ruou cá hồi áp chảo bánh giò ngon bún tôm com chien cai xanh cháo đỗ xanh canh trung thit bam cháo ăn dặm nấu vịt thá ƒ Ẩm thực Thái Lan cach nấu bún mộc rau câu cacao GÃ tiem ot hiem tui xach Bá m cach lam gio tôm sú sốt tỏi bi kem tươi trái cây mang xao thit heo nấu canh rau sam chàng làm mắm ruốc chưng thịt gà kho kiểu hàn banh gao han quoc Thiên Lý thịt xông khói cuốn Tôm hấp bia sả bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng Cach lam kho gà nấu nho banh trang cuon thit heo da nang nom bap chuoi Giỗ bạch tuộc nướng sa tế cơm gạo lứt pizza giăm bông Dạ dày Cach lam cha lua cach nau chao ca loc dưa leo banh canh cha cua cach lam kem chuoi cách làm bánh khoai tây Các món chay Về cố đô ăn bún hến ga nuong muoi ot ca tam hap nuoc tuong hơi cách làm bánh khoai lang banh pancake bun rieu thom ngon súp bắp mỹ khoai lang lá t Chanh tôm luộc Thịt ba chỉ khìa Về Bình Định ăn bánh bèo nhỏ ai món ngon bữa tối xoi thit thom ngon cách nấu ăn cách làm làm tỏi ngâm dấm ớt cá bể Ngộ bánh sampa bánh hấp me gà cấp 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài banh mi bo trung cuon cơm rang lạp xưởng cách làm gà rán nấm linh chi món bánh cà thu day nau Mít mì bò chua cay mật ong gia vị món nướng làm bánh thực phẩm ăn ít dầu dừa rượu vang X繫i làm bánh bông lan ngon câu mi tron ngon gà nướng sả ớt bánh mì trứng chiên hå å gỏi mit non công thức cua chiên 7 món ngon từ thịt bò ăn trong Tết nấu xôi cốm tự làm chả tôm tại nhà Lee Min Ki bánh nhiều màu hu tiu ca gỏi cóc tôm khô Sức khỏe mẹo làm mứt dừa ngon mut khoai lang khong can nuoc voi cach lam banh troi nau xoi do xanh Phượt cà tím muối xổi len dạ kho cà chim da gà nếm thử b㪠Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch