Cách làm cá kho mơ ngâm là sự tổng hòa tất cả hương vị hài hòa từ tự nhiên như vị ngọt thanh của cá, vị chua ngọt tự nhiên của mơ ngâm
Cách làm cá kho mơ ngâm hương vị hài hòa tự nhiên

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá tươi: 500g
+ 1 củ riềng, 3 củ sả
+ Mơ ngâm đường: 10 quả
+ Nước mơ ngọt: 400ml
+ Gia vị: nước màu, xì dầu

Cách làm cá kho mơ ngâm hương vị hài hòa tự nhiên

Cách làm cá kho mơ ngâm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá tươi và riềng, sả

  • Cá bạn mua về, làm và rửa thật sạch rồi dùng khăn khô thấm đều vào từng miếng cá cho sạch hết nước còn dư.
  • Riềng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, dùng dao thái thành từng lát mỏng.
  • Sả bóc hết lớp vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch và cắt khúc khoảng chừng5 cm.

Bước thứ hai(2): Xếp các nguyên liệu vào trong nồi

  • Đầu tiên bạn xếp một lớp riềng và sả xuống phần đáy nồi rồi xếp tiếp đến lượt cá, nước nước mơ và trên cùng bạn rải quả mơ ngâm lên trên.
  • Sau đó bạn cho thêm một chút xì dầu cùng với nước màu vào cùng rồi đổ tiếp nước lọc sao cho ngập hết mặt cá rồi bắc nồi cá lên trên bếp để nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Kho cá với mơ ngâm

  • Sau đó bạn tiến hành nấu sôi nồi cá kho rồi mới giảm bớt lửa.
  • Khi bạn thấy nước trong nồi cá sền sệt lại, phần nước sốt cá bám đều xung quanh từng con cá thì tắt lửa và thưởng thức nhé.

Cá kho mơ ngâm là một tuyệt phẩm đầy sáng tạo của ẩm thực Việt Nam, bằng cách sử dụng chính sản phẩm tự nhiên từ trái cây để át mùi tanh của cá và đồng thời giúp món ăn có hương vị hấp dẫn. Nếu nhà bạn có sẵn một hũ mơ ngâm rồi hãy tận dụng để chế biến món kho này ngay nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

gà nướng sa tế vit nâu sấu gà hấp muối hột rau răm Bánh dày Quán Gánh Làm nóng cach lam trung tron rau ngót nấu giò viên Thịt Heo chien sa cach tron goi nam rau mà nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng sườn non kho Cách làm cải chua gói bánh cháo tôm phô mát súp nui gà xé Súp nui gà xé cho bé yêu cach lam cha oc be be hap gung sa mon ram ngon Cách trang trí bàn ăn Tất niên cach lam Pupa snack mach nha măng muối ớt xứ lạng banh xeo ngon dân công sở sushi cua lot Muối ớt xanh cơm gà ngon cach lam com ¹i mon chuoi ca chép chè môn lam cha com chien ngon mon lau rau cu chien thom ngon thực phẩm viêm khớp cá hồi táo cach lam hai san hap chấm xì dầu Đậu phụ non hấp chấm bánh nama miền Nam xoÃƒÆ steak rong nho chả cá thát lát chiên Làm ruốc thịt gà món ăn bổ dưỡng trà khoai dứa xay gãƒæ xãƒæ o phi lê gà sốt cam xôi Lập xưởng bi quyet quay ga những món kho ngon Cá nục kho dứa kim chi dua leo ngon kem xoài sữa sốt cá hộp với cà chua bơ rang đậu phộng công thức cháo tim gà du du xaoass="label" style="background-color: #D5BFA0" href="/index.php?q=Đưa">Đưaững cách thú vị giúp tạo màu tự bánh vị chanh cách phân biệt tỏi ta và trung quốc che troi nuoc ngon rau câu trái cây Trâm Phạm Cách làm món cá sup thit bo ngon Checkerboard Bí quyết cho nước dùng món súp được thịt bò viên Mi spaghetti ngon mieng xao chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm bap xao tom kho cách nấu dế mien tay bánh bao nhân khoai lang tím mon xao hap dan sach bo món giò heo giã cầy Ca ri An Do xúc xích xào dau phu chien cach nau bun cha ca mien trung sốt ớt sate bánh cupcake vị dâu cach lam kem trai cay thịt gà chiên Trứng kho nước tương cach nau rieu ca chep ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc cach lam cha ca ca rốt cach nau bo bit tet Khế mi xao rau cu chiffon banh lẩu thái dau hu kho chay sup gan vien ngon banh tart so co la thom đầu cá hồi nấu canh chua cơm chiên rau muc hap gung ngon che tran chau thom ngon mon ga Chao long keo chocolate nhan dua Lý Đưa dươi mon an tu top mo nẠu canh cẠi thẠo bánh đúc lá dứa cai thao cuon thom ngon Tra Lan Cách làm bánh chiên ca thu cách làm bánh bao nướng gà nướng giòn Chuoi chè bơ ngọt béo canh hat sen chay