Cách làm cá kho mơ ngâm là sự tổng hòa tất cả hương vị hài hòa từ tự nhiên như vị ngọt thanh của cá, vị chua ngọt tự nhiên của mơ ngâm
Cách làm cá kho mơ ngâm hương vị hài hòa tự nhiên

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá tươi: 500g
+ 1 củ riềng, 3 củ sả
+ Mơ ngâm đường: 10 quả
+ Nước mơ ngọt: 400ml
+ Gia vị: nước màu, xì dầu

Cách làm cá kho mơ ngâm hương vị hài hòa tự nhiên

Cách làm cá kho mơ ngâm

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá tươi và riềng, sả

  • Cá bạn mua về, làm và rửa thật sạch rồi dùng khăn khô thấm đều vào từng miếng cá cho sạch hết nước còn dư.
  • Riềng rửa thật sạch, cạo sạch vỏ, dùng dao thái thành từng lát mỏng.
  • Sả bóc hết lớp vỏ già bên ngoài, rửa thật sạch và cắt khúc khoảng chừng5 cm.

Bước thứ hai(2): Xếp các nguyên liệu vào trong nồi

  • Đầu tiên bạn xếp một lớp riềng và sả xuống phần đáy nồi rồi xếp tiếp đến lượt cá, nước nước mơ và trên cùng bạn rải quả mơ ngâm lên trên.
  • Sau đó bạn cho thêm một chút xì dầu cùng với nước màu vào cùng rồi đổ tiếp nước lọc sao cho ngập hết mặt cá rồi bắc nồi cá lên trên bếp để nấu sôi.

Bước thứ ba(3): Kho cá với mơ ngâm

  • Sau đó bạn tiến hành nấu sôi nồi cá kho rồi mới giảm bớt lửa.
  • Khi bạn thấy nước trong nồi cá sền sệt lại, phần nước sốt cá bám đều xung quanh từng con cá thì tắt lửa và thưởng thức nhé.

Cá kho mơ ngâm là một tuyệt phẩm đầy sáng tạo của ẩm thực Việt Nam, bằng cách sử dụng chính sản phẩm tự nhiên từ trái cây để át mùi tanh của cá và đồng thời giúp món ăn có hương vị hấp dẫn. Nếu nhà bạn có sẵn một hũ mơ ngâm rồi hãy tận dụng để chế biến món kho này ngay nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

món Âu gà kho dứa nâuhref="/index.php?q=cơm nấm">cơm nấm kem xoài cốt dừa cu nang sò lụa xào sa tế lưỡi lợn sốt cay Ngon như cá mắc lưới kho nhừ bánh quy 3 tầng ứng dụng day nau an ngon sấu dầm đường xôi dạ dày hầm Bông bí món cơm dễ làm cách làm bánh mì nướng muối ơt cach lam thit hun khoi salad cà kem dâu tây mẹo làm cơm gà bí đỏ Hợp uc ga xao non dua ngon thit nuong thai lan ngon cà ri xanh hải sản Bánh trang nấu chè đu đủ Chung cach ngam cu giò xào bot bò xào thơm Uop thit mi Y Banh Choux Thịt chó Chanh muối gà nấu nấm thập cẩm các món nướng ngon Rượu ghẹ rim mặn nâu thach rau cau xoai cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ lam trà sua cá kho chuối mon ngon tu thit hoc cach nau pho bo tiện người Hà Nội dau hu sot ca chua chay pho chua thịt bò cay cách làm sườn sốt cà chua Thúy Hạnh cua chien gion à p lam rau cau nuoc cot dua banh tam Thảo luộc chân giò công thức kimbap ăn đỡ đau cá hồi gừng mon canh chua ngay ramn">muốn cách lam chè khoai mì Lá lốt cach che bien ca moi mứt trái phật thủ càng banh khong can lo nuong Dui ga ro ti banh oreo ngon Món Khai Vị Com chien ca man Xoi cam nước cam móng đẹp vitamin C Trang trí hoa qua lòng má salad dứa thịt hun khói nhoi trứng cuộn pa tê miến xào mực khô 6 cach lam tom nuong khéo tay làm pudding ngon cà xào tôm cach lam ruoc tom Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ lươn xào giấy trắng cach lam dau hu la lot món kho snack sô cô la huyết cơm trộn hến chuối chiên xào đậu hà lan với mực bề món ngon mỗi ngày thịt bằm Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ thịt heo xào choi trà tắc bữa cơm món thái lan lau nam thom canh muop thit vien smoothies kem bánh bánh oreo chất tạo nạc cach nau mon ga xa xiu cach lam banh so co la hoa hong bánh bao gà thịt gà chuối sáp Cac món bánh quy bơ giòn kem túi