Cách làm cá kho mía gừng không hề khó như bạn nghĩ, với những thao tác mà chúng tôi chia sẻ dưới đây đảm bảo bạn sẽ làm được món cá kho mía gừng thơm ngon, đậm đà cho bữa tối ấm cúng của gia đình mình đấy.

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên sau cho món cá kho mía gừng:

400 gram cá đối

100 gram mía

50 gram gừng

Vài tép tỏi

 

• 1

  Gừng bạn cạo hết vỏ thái thành từng sợi nhỏ. Tỏi bóc hết vỏ.

  

  Còn mía bạn chặt khúc rồi chẻ làm tư.

  

• 2

  Tiếp theo, cá đối bạn rửa thật sạch, cắt làm đôi, ướp với 2 muỗng canh nước mắm, ½ thìa cà phê nước màu, ½ thìa bột ngọt, để cá thấm.

  
  

• 3

  Bạn phi thơm gừng thái sợi và tỏi đập dập với một thìa canh dầu chiên.

  

• 4

  Sau đó bạn cho mía vào, tiếp tục thêm cá vào chung. Kho với lửa nhỏ khoảng 2 phút để cá săn lại thì cho nước vào xâm xấp cá, nêm gia vị đường, hạt nêm cho vừa ăn, kho lửa nhỏ.

  
  

• 5

  Tới khi nước cạn vừa, bạn trở 2 mặt cá cho đều rồi nêm nếm lại vừa ăn, tắt lửa rồi lấy cá kho mía gừng ra đĩa.

  

Thành phẩm

Cá kho là một món ăn mặn thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn của gia đình, cá kho cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên món cá kho hấp dẫn, đậm đà, thơm ngon.

Món cá kho mía gừng là một món kho đặc trưng cùng với vị béo của cá, mùi thơm của gừng, vị ngọt thanh của mía sẽ tạo thành món ngon đậm đà, tuyệt hảo cho cả nhà trong bữa tối se lạnh cuối xuân.

Ngoài món cá kho mía gừng ra còn có các món cá kho cay, cá kho riềng, cá kho sa tế, cá kho khế.... cũng rất thơm ngon, đậm đà và ăn rất vào cơm. Bạn có thể tham khảo để thực đơn gia đình thêm phong phú nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng ấm cúng cùng gia đình với món cá kho mía gừng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)