Cá kho mía cần những nguyên liệu như sau :
- + 500 gram cá chày sông (hoặc cá chép, cá trôi…)
- + 2 lóng mía
- + 1 nhánh gừng
- + Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, mì chính, dầu chiên, đường
Công thức làm cá kho mía ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Đầu tiên cá bạn đem cạo bỏ vạy sau đó đem bỏ ruột, rồi đem rửa thật sạch lại cá rồi đem căt khúc vừa ăn. Sau đó đem ướp cá cùng với một ít hạt nêm, muối bột can và mì chính để cho thấm đều gia vị nhé
Bước thứ hai(2) : Mía đem bỏ vỏ, sau đó đem chặt khúc dài cỡ môt ngón tay, sau đó đem chia mía thành 4 phần, gừng bạn đem rửa thật sạch sau đó đem thái sợi
Bước thứ ba(3) : Đem cho nửa thìa đường vào nồi cùng với 1 thìa dầu chiên sau đó đem đun cho đến khi mà đườn tan và thấy chuyển sang mày cánh gián thì bạn đem cho gừng vào đem đảo thơm
Bước thứ tư(4) : Đem vặn nhỏ lửa lại rồi đem xếp mía xuống đáy nồi. sau đó tiếp tục đem cho cá đã được ướp lên bên trên rồi đun khoảng 1 phút nhé
Bước thứ năm(5) : Cho thêm lượng nước vào nồi xâm xấp mặt cá nhé
.jpg)
Bước thứ sáu(6) : Sau đó đem đun sôi nồi cá rồi đem vặn nhỏ lửa rồi đme đun với nửa liu riu để cho đến khi nước trong nồi cạn và cá chín là được nhé. ( nếu có thời gian bạn nên kho cá 2 lần như vậy sẽ ngon hơn rất nhiều đó nhé )
Từng miếng thịt cá vừa rắn chắc vừa thấm đẫm vị ngọt thơm của mía, gừng. Món ăn hẳn sẽ làm hao cơm lắm gia đình bạn lắm ấy. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon mỗi ngày này cho mọi người cùng biết nhé
chúc bạn thành côn
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
