Miếng cá cứng, đậm đà, thơm mùi măng, miếng măng mềm, ngọt dậy vị cá. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo cho món ăn có hương vị rất riêng. Một món ăn dân dã và không quá cầu kỳ.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trắm 500 Gr

• Măng tươi 300 Gr

• 3 tbsp Nước hàng một ít

• 1 tbsp Đường một ít

• Muối một ít (1 tsp)

• 1 tsp Bột nêm một ít

• ⅓ (một phần ba) tsp Tiêu bột một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá đánh vẩy, rửa thật sạch màng đen. Đem ướp với muối một lúc

2

Măng thái con chì, luộc kỹ cho hết hăng

3

Đun nước có cho nước hàng, đường, bột nêm đến sôi thì cho măng và cá vào.

4

Đun nhỏ lửa đến khi cạn nước, trên mặt miếng cá và măng bóng lên, rắc chút tiêu vào

5

Xếp cá ra đĩa, dội xốt kho cá lên.Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)