Vào những ngày mưa tháng 7 này, luôn “thủ sẵn” 1 nồi cá kho không gì tuyệt vời hơn. Lá chè xanh kho cá có vị lạ: chát chát mà ngọt đậm thịt cá, lá chè xanh còn giúp món cá kho không có mùi tanh. Chỉ cần ăn cơm nóng với món này…ôi ngày mưa 🙂

Nguyên liệu cần có:

• 0,5 kilogram cá nục
• 1 nắm lá trà xanh
• 0,3 kilogram thịt ba rọi
• Giềng, xả, ớt, cà chua
• Mắm, gia vị, hà tiêu, đường…

Hướng dẫn cách làm:

•  Cá nục làm sạch, chiên vàng để ráo dầu.
•  Thịt ba rọi rửa thật sạch cắt vuông miếng.
•  Đường thắng nước hàng vừa đủ, sau đó xếp lá chè xanh, cá, thịt ba rọi, giềng, xả, ớt, cà chua bổ cau từng lớp một xen kẽ nhau rồi ướp cùng mắm muối gia vị hà tiêu khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
•  Bắc nồi lên bếp đun nấu sôi một lúc sau đó vặn nhỏ lửa kho cho đến khi miếng thịt mềm là được.
•  Như vậy là chúng ta đã có một nồi cá kho đúng vị cho mùa mưa rồi đó.

Mong cả nhà có bữa ăn ngon miệng với món cá kho lá trà xanh này nhé.

Cá kho lá trà xanh

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)