Với vị giòn bùi, đậm đà của cá khô kết hợp với khế chua nhẹ cách làm cá khô kho khế mang đến một cảm nhận rất tuyệt vời
Cách làm món cá khô kho khế lạ miệng cho cả nhà bất ngờ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram cá khô (cá cơm khô)
+ 100 gram thịt ba chỉ
+ Hành khô
+ 1 quả khế chua
+ Muối, đường, nước mắm, hạt nêm
+ Ớt quả

Cách làm món cá khô kho khế lạ miệng cho cả nhà bất ngờ

Cách làm cá khô kho khế

Rửa cá cơm vài lần cho sạch bẩn rồi mới ngâm nước ấm trong 15 phút.

Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ sau khi đã rửa thật sạch.

Khế rửa thật sạch, cắt viền và thái sợi vừa ăn.

Ngâm cá xong thì ướp muối và hạt nêm trong 30 phút.

Cho 1 muỗng đường cùng 1 muỗng nước lọc vào nồi, nấu nóng cho chuyển màu nâu thì bỏ thịt vào xào, nêm một ít nước mắm.

Tiếp theo cho cá khô rồi khế, hành khô băm thật nhỏ, ớt quả, đường vào nồi đun cùng.

Khi đun nhớ đậy vung kín và kho lửa nhỏ tầm 25 phút thì nêm lại gia vị.

Mở nắp vung và kho tiếp 10 phút cho cạn nước thì tắt lửa.

Múc cá ra, rắc hành lá xắt nhỏ và dùng nóng.

Cách làm cá khô kho khế kiểu này thực sự là một kết hợp quá đỉnh, vị chua của khế vừa có tác dụng kích thích vị giác vừa làm cá mềm hơn, cá khô thì mềm nhưng vẫn còn chút độ dai vừa phải, ăn đậm đà vô cùng, dùng với cơm nóng buổi chiều mưa lạnh thì ngon phải biết nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lam dau rong xao nam rom lam banh nep nhan dau do sa lat dua leo nau bun thang cach tia dua macaron thom ngon món ngon tết nguyên đán mọc nau an nhat nau an ngon hang ngay bô sung canxi xoài bọc xem mắm chưng thịt chua mien nau thit lam mut oi mắm ruốc kho thịt món ngon bẠc trang phục đi biển các món cơm rang thố công thức canh bầu nấu tôm cha dau thit Trứng cá hồi cach lam bo xao nam Gạo thảo dược giàu dinh dưỡng nà ng cách nấu chè thưng bánh quy lạt cá ngừ salad nui thập cẩm ca luoc chả tôm che bột Lộc chạo tôm bọc mía mát khô món ăn nấu bằng lò vi sóng lòng caramel thom ngon lam hanh phi canh ca chua thit bo xôi đỗ 10 cách dễ ợt biến hình cho trái cây cÃƒÆ bà duy thịt nạc sa lat Chợ Viềng có món bê thui che bien mon banh gao ngon lẩu cua đồng bánh trung thu heo con lam bo bit tet ngon sườn nấu sấu Tuyên Quang phớ bò dui ga chien gion Pha chế cappuccino độc đáo lạ miệng hon mon com cuon rong bien nhung mon ngon com suon bi chay lẩu mam Khéo Tay NẤU ăn ngon banh apple cake lÃƒÆ giang mien xao thom ngon boËround-color: #8AA6AA" href="/index.php?q=heo kho">heo kho cach lam sua chua deo xôi đùi gà sữa chua việt quất món canh List Lẩu Thịt Dê sup nam thap cam hoc nau ăn mới lạ và hấp dẫn Mẹo nhỏ thay đổi lớn bánh tráng dạ dày hầm cốm chiên Ä au Cách làm bún thịt nướng tôm rim nươc cốt dừa salad rượu vang cach lam đào ngam đuong thịt gà nấu khoai tây Nấu bùn riêu mon ca nau TP HẠLong lựa chọn Con mận chè bột báng xoài khoai mon ngon Jambon cuon cai xanh bánh trôi lá nếp Trứng cút nau chao hanh bánh trung thu heo con mùa trung thu Trâm mon com đùi vịt quay quan niệm sai lầm thực phẩm muoi dua chuot đậu hủ chiên nem cuốn thịt vịt bánh khoai tây xúc xích Tự chế mousse xoai ngon cơm thịt ba chỉ và trứng ốp la Làm cơm boË banh brownie cá chim trắng chiên muối ớt thit cuon rau cu ngon cà khoai nấm xào chay cách làm gỏi thiên lý cach che bien thit hap