Thời tiết sang thu se lạnh nên mình làm món cá trắm kho dưa cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá trắm một ít

• Thịt ba chỉ một ít

• Dưa chua một ít

• Ớt chỉ thiên một ít

• Hành tím một ít

• Gia vị một ít

Cách Thực hiện:

1

Cá trắm mua về được rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.

2

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong niêu đất, cho thêm 1 muỗng nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt lửa, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ.

3

Sau đó xếp cá lên trên, thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập.

4

Nấu cá thêm 5 phút với 1 muỗng canh nước mắm thì thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng.

5

Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút.

6

Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)