Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá trắm mua về được rửa thật sạch dưới vòi nước, sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong niêu đất, cho thêm 1 muỗng nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt lửa, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ.
Sau đó xếp cá lên trên, thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập.
Nấu cá thêm 5 phút với 1 muỗng canh nước mắm thì thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng.
Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút.
Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)