Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.
Cá kho dứa đậm đà, ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 700 gram cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
  • 2 quả cà chua
  • 1 nắm hành lá
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • Mắm, muối, hạt nêm, dầu chiên, ớt (tùy thích)Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Các nguyên liệu, rau củ rửa thật sạch. Cá nếu nhỏ để nguyên khoanh, nếu to bạn cắt khoanh cá làm 4, dày khoảng 2cm.

Cà chua và hành tây bổ kiểu múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.

Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.

Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tùy thích) và 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 – 30 phút cho thấm.

Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.

Sau đó thêm dứa và cà chua vào đảo chín mềm thì bắc xuống.

Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.

Trút nồi cà chua và dứa xào vào chung với nồi cá, bật bếp đun lửa vừa.

Trong quá trình đun bạn cầm quai nồi xóc nhẹ, không dùng đũa đảo có thể làm nát cá.

Khi cá chín tái thì bạn thêm nước xâm xấp nồi cá và nấu sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn ½ (một phần hai) thì bạn nếm nêm lại cho vừa miệng.

Đun đến khi cạn nước thì tắt lửa, lấy cá và dứa ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.

Món này ngon nhất khi bạn dùng cá ngừ đại dương để kho vì loại cá này nhiều nạc, thịt thơm và chắc; tuy nhiên nếu không tìm được cá ngừ đại dương thì cá thu cũng là một lựa chọn thay thế rất ổn.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dứa này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

súp hải sản Mát cóc ép lấy nước xà phòng Miền Nam bánh cỏ bốn lá baked cơm tấm cach làm đậu hủ lò sÆ á Ÿi nau mien cÐ Ñ Ð chè lạc bí đỏ nem hoa quẠbí đỏ nhồi thịt mì ý chay xoi la sen cach trang tri dia buoi cac mon ăn ca tram chien sa ot Muop đăng canh cá nấu rau củ sườn non nướng cay người canh dua suon sot chanh mat ong Oc mì căn xào lăn mi pasta bo ngon cà phê sức khỏe caffeine Già ng Sinh mì trộn salad Banh Duc bánh lava sô cô la nước đường chả ớt lau nau chua cay ngon cách nấu cơm gà hảo nam thuc don com nha cá tuyết miso món Nhật pho ga tron cách làm giò xào thóp thịt bò sốt cà kho chả cua chiên giòn TÃƒÆ Khéo léo với món trứng tráng kiểu Pháp gung thit bo tatake bánh phở xào chay cách làm nộm rau cần củ ấu banh bap he chien gion cach lam banh kem black forest martini chả giò hải sản caramen thẠp cẠm mạn món mì ý hình tổ chim thịt gà sốt cay bã cafe vê nuoc du du tao Bò sốt gan Bánh mì được đưa vào từ điển hoc nau an ngon đậu phụ non hấp nước tương tom rang sa te bột năng salad dua chuot cá linh kho lạt che do den tho xao ngon giới canh bò nấu rau củ tau hu ky cách làm hoa vải hùm ca thu kho tộ làm bún sạch ca ri ca ngon xôi chim nấu thế nào cho ngon súp rau chân vịt tá i mề chả giờ chay cach lam mi lạnh thach pho mai la dua cach lam trung cuon ca rot bánh lọc chè dừa non lá dứa thit bo nau dua gỏi cuốn tôm thịt cach lam banh luoi meo Cháo cá bò bía cuộn chay cách làm pasta khoai tây cà ch cẠm hoa trong nhà nộm gỏi cach lam banh da xuc nam mon canh ga chiên nươc măm chè củ sắn thơm hương nếp Chè củ salad tom ngon Cach Lam Bà nh Canh cách làm tép rang nuoc dua muối ô mai chấm hoa quả cách bó hoa đẹp banh pho mai chocolate dau dua chua cua lot thạch trái chuối Xôi gà rô ti cách nấu xôi cốm Phần Ð Ñ thịt xông khói cuộn ớt goi y thuc don công thức chè bột báng khoai môn nghêu hấp ớt sả Nem tôm rán giòn cả nhà ăn ngon