Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.
Cá kho dứa đậm đà, ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 700 gram cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
  • 2 quả cà chua
  • 1 nắm hành lá
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • Mắm, muối, hạt nêm, dầu chiên, ớt (tùy thích)Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Các nguyên liệu, rau củ rửa thật sạch. Cá nếu nhỏ để nguyên khoanh, nếu to bạn cắt khoanh cá làm 4, dày khoảng 2cm.

Cà chua và hành tây bổ kiểu múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.

Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.

Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tùy thích) và 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 – 30 phút cho thấm.

Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.

Sau đó thêm dứa và cà chua vào đảo chín mềm thì bắc xuống.

Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.

Trút nồi cà chua và dứa xào vào chung với nồi cá, bật bếp đun lửa vừa.

Trong quá trình đun bạn cầm quai nồi xóc nhẹ, không dùng đũa đảo có thể làm nát cá.

Khi cá chín tái thì bạn thêm nước xâm xấp nồi cá và nấu sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn ½ (một phần hai) thì bạn nếm nêm lại cho vừa miệng.

Đun đến khi cạn nước thì tắt lửa, lấy cá và dứa ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.

Món này ngon nhất khi bạn dùng cá ngừ đại dương để kho vì loại cá này nhiều nạc, thịt thơm và chắc; tuy nhiên nếu không tìm được cá ngừ đại dương thì cá thu cũng là một lựa chọn thay thế rất ổn.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dứa này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

nhà hàng Hà Nội Ngâm thit heo vơi nươc măm Khó nước chấm rau tươi mát tôm xào muối cá lóc hấp bầu Đi ngào khoai lang soup đuôi bò mon an chinh cach nau mon ca bung bắp cải nướng xôi hạt sen trái cây lam banh mi trang tri mon an cho be nau canh ca xe bánh muffin vị dâu tằm bánh mì kiểu Pháp chả cá thu cach lam salad nga lam dua mon cu hoi ngon Muoi chua xúc xích chiên kem chien gion ngon món ăn từ hải sản cháo vừng đen lam kem chuoi don gian làm gà chiên nước mắm bánh mochi kiểu nhật Hường Nguyễn Ngọt thơm thịt cuộn ca phe kem tuoi ngon trung nam kim cham sưởi ấm món mà pasta trộn sốt rau củ Mon ngon de lam đậu hũ chiên trứng thịt Mẹo vặt tôm tẩm nước cốt dừa lam trung nhoi thit bánh mì hoa quả dừa quất kem dau ngon lam heo chien sot me cách xem gà chọi cá kho chuối mứt táo dẻo sinh tố ổi tươi ngon đậu hũ chiên trứng muối chao tom chien me ngon húng quẠmăng kho thịt hướng dẫn làm thạch cach nau che bi do dau phong Ốc lác nướng tiêu xanh mực xào cần tây canh thịt bằm món mặn trai cay nuong thom ngon hạt nêm từ rong biển cách làm thiệp pho cuon thap cam ngon làm kẹp tóc tôm tươi tái chanh bún Tán lộc tiêu tài vì sai phong thủy phòng làm bánh trung thu kho quẹt tuyệt ngon cach lam nem chua ngon canh chua thit tron tom thạch bắp pho mà t cá chiên giòn sốt cay 4 loại thực phẩm kích thích yêu thịt gà xào tau củ xôi chiên kẹp thịt Bắp Cải Trộn đặc sản ca phe buoi sang bún sườn non chà khoai dau nhoi thit đa thẠch kiwi Cách ngâm súp bắp nem cá quả lẩu mực cua rang singapore cach lam mon ga khong loi thoat muc kho bỏng tôm tẩm bột chiên giòn Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm BUN MAM cach lam bun hai san chua cay mon ca hoi cach lam tom Canh cha ca cách làm hàu nướng mỡ hành làm mứt từ cà rốt thịt xông khói cuộn ớt Điện Biên Phủ đậu hũ xào giá rau diếp cá người bán hàng nước cốt dừa kho giò bò Món xôi ca cuon cá hồi xốt ngò Bật tươi sáng quả mâm xôi dầm chocolate chảy cha ca