Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.
Cá kho dứa đậm đà, ngon cơm

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 700 gram cá ngừ (cá ngừ đại dương sẽ ngon và nhiều nạc hơn)
  • 2 quả cà chua
  • 1 nắm hành lá
  • ½ (một phần hai) quả dứa
  • ½ (một phần hai) củ hành tây
  • Mắm, muối, hạt nêm, dầu chiên, ớt (tùy thích)Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Các nguyên liệu, rau củ rửa thật sạch. Cá nếu nhỏ để nguyên khoanh, nếu to bạn cắt khoanh cá làm 4, dày khoảng 2cm.

Cà chua và hành tây bổ kiểu múi cau. Dứa thái miếng vừa ăn.

Cắt lấy phần đầu hành lá, đập dập.

Cá ướp với 2 muỗng canh mắm ngon, chút ớt bằm (tùy thích) và 1 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 15 – 30 phút cho thấm.

Làm nóng dầu trong nồi, cho phần đầu hành vào đảo cho thơm.

Sau đó thêm dứa và cà chua vào đảo chín mềm thì bắc xuống.

Cho cá vào một nồi khác, thêm hành tây.

Trút nồi cà chua và dứa xào vào chung với nồi cá, bật bếp đun lửa vừa.

Trong quá trình đun bạn cầm quai nồi xóc nhẹ, không dùng đũa đảo có thể làm nát cá.

Khi cá chín tái thì bạn thêm nước xâm xấp nồi cá và nấu sôi, sau đó bớt lửa đun tiếp tới khi nước cạn ½ (một phần hai) thì bạn nếm nêm lại cho vừa miệng.

Đun đến khi cạn nước thì tắt lửa, lấy cá và dứa ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Cá kho dứa rất dễ ăn với vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, cá chắc thịt và thấm gia vị còn dứa lại là điểm nhấn giúp món ăn trở nên ngon miệng, ngon mắt hơn.

Món này ngon nhất khi bạn dùng cá ngừ đại dương để kho vì loại cá này nhiều nạc, thịt thơm và chắc; tuy nhiên nếu không tìm được cá ngừ đại dương thì cá thu cũng là một lựa chọn thay thế rất ổn.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dứa này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Lau nam chất ngọt đường mỗi ngày béo phì mut móc banh sua chua hoa qua ngon bơ trái bơ chọn bơ bí quyết nấu ăn thịt bò xào tía tô Cháo cá lóc rau đắng ở Sài Gòn mắm lóc chưng làm mắm chưng tóp mỡ mon ca xien ca hap mien nghỉ cach lam xoi gac VẠcanh ca cach lam che xoai banh donut duong ngon TP CÃƒÆ Mau lau bo Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi bắp nướng với mỡ hành 3 Mien Chay La Da cach lam thit heo chien que kem xoài xanh cùng ruốc sấy cay List kho Thịt Bò lác cách nấu xôi gấc mắm lóc chưng thịt Nam Bộ Thiên Trúc gà nấu nha đam lẠthịt ba chỉ rim mặn bảo Cánh gà chiên bơ cách làm sữa chua mít cách làm bữa sáng kiểu anh cach lam banh bà lai huong dan nau an ngòi dua cai chua xao long blogger banh tart so co la ngon sườn rim mặn cách làm bánh rán đô rê mon Khom Món Bún mắm ruốc xào thịt ba chỉ cach lam bun cha cá bống chiên giòn cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh cha ca tram Cách bài trí bếp đem lại hòa khí cho gia LÀM KEM dầu giấm dau Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền dang Gà chiên mắm tép Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến ca chua nhoi thit công thức soup bắp xay sữa trứng Âm bò hầm rượu vang Ngụy Như Kon Tum R u thịt vịt chiên cách may mũ Cá phi lê huong dan lam banh cupcake canh xuong ham nhà kem chien đậu hũ non hấp bánh khoai lang nấu sữa sinh tố chuối xoài cà kho sung Yến chưng đường thốt nốt nho khô ngon nâu chay lam luoi heo sot chua ngot bún móng giò giả cầy vu trứng cuốn cà rốt mắm thái suon nau ngon se lẠnh xôi cá rô phi bánh tráng thịt thịt heo ngâm nước mấm cach lam dau hu cuon rau mon mien ga ngon Cách làm nước dùng gà ngon Bí quyết chọn mua ghẹ ngon mắt cà phê thị lực giấy loại thịt xông khói cuộn ớt che sen ngon mắc gà hầm sả ăn là ghiền lam nam sot ruou sinh tố dưa hấu ốc hút gừng ngâm dưa leo sốt me cá basa cóc dầm chua cách làm thịt quay thịt heo quay Nga cách nấu bún cá ngon quai vạc tự làm hoa giấy mắt cá canh chua cÃƒÆ canh chua cà lóc nộm ngó sen chân gà ca phe trung ngon chả cốm cốm tươi Hà Nội Hà Ly