Dù là những món ăn dân dã và quen thuộc nhưng sự kết hợp giữa cá kho dưa chua với canh bí đỏ nấu sườn hẳn sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.
Cá kho dưa chua và canh bí đỏ nấu sườn cho bữa tối

1. Cá kho dưa chua

Nguyên liệu gồm có:

1 bát dưa muối chua

2 khúc cá loại nào tùy gia đình bạn thích nhé

Giềng, tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ

Đường, nước mắm, gia vị

Cách chế biến:

 4

Cá rửa thật sạch, ướp một ít muối, gia vị.

 6

Dưa lấy ra để ráo, phi thơm dầu chiên trong chảo, nếu bạn dùng thịt ba chỉ thì bước này bỏ thịt vào xào xém cạnh còn nếu dùng tóp mỡ thì bỏ qua công đoạn này, cho dưa vào xào hơi săn lại.

 

 8

 

2 muỗng đường cho vào canh nước hàng đến khi thành màu cánh gián thì tắt lửa, thêm 1 chút nước cho đường tan.

 

 10

 

Xếp giềng vào nồi.

 

 11

Xếp cá lên, cho dưa, thịt hoặc tóp mỡ lên trên, đổ nước hàng vào, thêm 2 muỗng mắm đặt lên bếp.

 13

Om đến khi cạn nước là được.

Thành phẩm:

Món cá kho dưa này rất đưa cơm vào mùa lạnh, dưa chín mềm chua cay thấm vị cá và tóp mỡ béo ngậysẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết rất nhanh đấy!

 15

 

2. Canh bí đỏ nấu sườn

Nguyên liệu gồm có:

200 gram sườn

200 gram bí đỏ

100 gram đậu xanh đã cà vỏ

Gia vị

Cách chế biến:

 

 19

 

Sườn mua về cho vào nồi nước luộc sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào rang thơm cùng 1 chút gia vị.

 

 

 20

Cho sườn vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt sườn đun nhỏ lửa.

 

 22

Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, xắt miếng mỏng.

 23

Đậu xanh ngâm 2-3 giờ, vớt ra vo sạch để ráo nước.

 

 25

Khi đun sườn được khoảng ⅔ (hai phần ba) thời gian thì cho đậu xanh vào, tiếp tục ninh để đậu chín.

 

 27

 

Đậu xanh mềm cũng là lúc bạn cho bí đỏ vào, nấu tiếp tục để bí chín và nêm gia vị cho vừa ăn nhé.

 

 28

 

Lấy canh bí đỏ nấu sườn ra bát, ăn nóng.

Thành phẩm:

Món canh bí đỏ nấu sườn và đậu xanh rất dễ ăn, thích hợp với mọi thành viên trong gia đình kể cả người già và trẻ nhỏ. Món canh bổ dưỡng, nóng hổi này có vị ngọt thanh, bùi bùi của đậu xanh và beo béo của sườn ninh sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

 30

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho dưa chua và canh bí đỏ này nhé!

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nêm gia vị thịt ba chỉ

Món ngon từ măng tre của má yêu banh hamburger cach lam banh duc tom thit công thức mứt hạnh nhân Canh rau dền nấu cua đồng Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt Thà nh Dung cá hồi trúng món ăn từ lưỡi bò siro dâu tây rau mÃƒÆ nướng thịt xông khói cuộn mứt chà là cua chien gion Hướng dẫn mẹo nấu ăn cực hay cho bạn lam dua cai be xanh cách nấu xôi ngon miếng thịt Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp Nhật cơm tam kỳ kẽm cua nấu lẩu bap cai muoi Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân XAO canh hải sản nấu mồng tơi bánh bông lan mềm kỳ quặc cách làm sấu xào spaghetti sốt nghêu cach lam com ga hap hạt lựu gà nấu khoai tây Lời Bánh cuốn Đấu hu PHI bánh tét ¹i xôi cốm hà nội Thịt dê pho kieu thai ngon lảu êch salad voi hai san chẠhẹ nếp day nấu ăn gà hấp nấm suon om voi sen cách làm sinh tố kiwi cach nau sam bo luong ngon Đặc Sản salad thịt gà cần tây bánh tái cây cuộn củ cải muối chua ngọt cách làm mắm chưng chè bột báng khoai Salad thit bo khoai bo cuon thit ba roi cách nâu lẩu đầu cá hồi thịt nướng kiểu âu nấm rôm rau bí xào tôm cach nau bun ngheu chọn gà Yên Bái bánh trung thu vị bơ chocolate và trÃ Æ xanh lam mi trung cuon thit Chè sắn bánh quy đậu phộng lam banh choux craquelin cách làm bánh tart che bi trai cay Canh Chua CA Hu những món chay ngon Gỏi măng chay giòn goi be thui mon xao Món ngon từ giò heo long ga xao ngon những món canh bí ngon Canh bí đỏ nấu bánh da lợn lá dứa Vit ngon bánh phô mai cherry thịt ba chỉ xào tỏi dễ làm cach lam banh xu xue những món cơm xào ngon cơm tôm xào cách làm xôi ngũ sắc gà rán sốt nước vải thịt chuột nuoc ep dua hau ngon Món ngon từ thịt bò nướng sườn chua ngọt lam ca ri ca bong lau đậu hũ xào ớt chuông bánh tằm trộn bì mặn lam thit chua Gà cari so huyet rang me súp hành gà sốt ớt banh mi nhan ca ri kieu Nhat cach che bien ruou cách làm ruốc thịt heo uc Gà bo bit tet bbq sườn Khóm mít nau bo sot vang cải bó xôi Cục Gà đòn thất thủ chở đủ món dạ dày hầm thit bo sot cam ngon thạch sữa xoài trứng cách làm khoai tây hầm thịt bò banh paris brest ngon