Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu sau đây cho món cá kho củ cải: - 2 con cá thu cỡ vừa - 2 củ khoai tây lớn - 250 gram củ cải trắng - Một ít hành lá - 2 trái ớt đỏ, 2 trái ớt xanh - Gia vị: 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh đường, 80ml nước hành tây, 1 ½ (một phần hai) muỗng canh tỏi băm thật nhỏ, một ít bột gừng, 150ml nước dùng. Cá thu rửa thật sạch, lau khô rồi cắt khúc vừa ăn. Củ cải rửa thật sạch cắt miếng lớn, khoai tây gọt bỏ vỏ cắt khoanh tròn, ớt cắt miếng nhỏ và hành lá cắt miếng nhỏ. Cho tất cả hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát khuấy đều để kho cá. Tiếp theo, xếp lớp củ cải vào nồi, tiếp đến là lớp khoai tây bên trên lớp cá rồi cuối cùng đổ hỗn hợp gia vị kho cá lên trên. Sau đó, cho lớp ớt và hành lá đã cắt lên trên. Đặt nồi lên bếp kho nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nước cạn gần hết là được. Dùng thìa rưới nước xốt lên trên cá. Khi cá chín, xếp cá và củ cải ra đĩa, rưới nước xốt lên trên thưởng thức cùng với cơm nóng, ăn ngon mà không ngán. Thịt cá mềm thơm với phần nước xốt cay cay của ớt cho món ăn ấm cúng trong những ngày trở lạnh. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho củ cải này nhé! (Nguồn: ju6072)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
