Cách làm cá kho chuối xanh

Bước thứ nhất(1):

– Làm sạch cá, bỏ mang và đánh sạch vảy.

– rửa thật sạch cá rồi cắt thành khúc vừa ăn.

– Ướp cá với chút muối, để chừng 30 phút cho cá thấm.

Bước thứ hai(2):

– Tước vỏ chuối rồi cho vào ngâm nước lạnh có pha chút muối.

– Ngâm chuối khoảng 15 phút rồi thái khoanh tròn vừa ăn.

Bước thứ ba(3)

– Thái thịt ba chỉ thành miếng vừa, ướp thịt với chút muối, Bột gọt (mì chính), bột canh, nước màu và nước mắm.

Bước thứ tư(4):

– Ướp cá xong thì đem chiên sơ cá rồi vớt ra đĩa, để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Cho nửa phần mỡ vừa chiên cá còn lại vào nồi, rồi xếp tiếp đến chuối xanh, thịt ba chỉ, cuối cùng là cá đã chiên sơ.

–  Thêm vào nồi chút nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, rưới nốt phần mỡ rán cá còn lại lên trên.

– Kho cá với lửa nhỏ để cá mềm và thấm gia vị là đước.

Cá kho chuối xanh là món ăn rất dễ chế biến, nếu có thể ăn cay bạn thêm vào chút tiêu, ớt như vậy món ăn sẽ càng ngon hơn nhiều nhé.