Nguyên liệu:
- 500 gram cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống...)
- 20 gram gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi
- Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu chiên, đường
- Ớt bột, hạt tiêu
Cách làm:
-
1
Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
-
2
Sơ chế hành, tỏi, gừng
-
3
Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.
-
4
Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.
-
5
Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.
-
6
Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45'.
-
7
Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5' nữa.
-
8
Trước khi tắt lửa, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào
3 vị cay của tỏi, tiêu và ớt hòa với nhau sẽ làm món ăn có hương vị nồng ấm khó quên đấy!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
