Cá kho cay thơm nồng hương tỏi ớt, thịt cá chắc, đậm đà, ăn chung với cơm nóng là ngon nhất. Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời
Cách làm cá kho cay quá ngon

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 1

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 2
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cá kho cay:

500 gram cá trắm cỏ
Gia vị A: 3 gram muối, 15ml rượu, tiêu xay, 15 gram bột ngô, hành gừng tỏi
Gia vị B: 15 gram ớt băm, 30ml nước tương, 5 gram muối, 5 gram đường, tiêu xay

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 3

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 4
Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 5

Làm sạch cá, cắt khúc vừa ăn, cho vào bát lớn, sau đó bạn cho 3 gram muối, 15ml rượu, ít tiêu xay của phần gia vị A vào, trộn thật đều, ướp ít nhất 15 phút. Kế đến, bạn cho thêm 15 gram bột ngô vào.

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 6
Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 7

Làm nóng chảo với một ít dầu, cho cá vào chiên với lửa nhỏ đến khi cá chuyển màu vàng thì lật qua mặt còn lại, chiên vàng rồi cho ra đĩa.

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 8
Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 9

Chừa lại một ít dầu trong chảo, bạn cho thêm hành gừng tỏi băm thật nhỏ và ớt băm vào, sau khi dậy mùi thơm thì bạn cho thêm một chén nước lọc nhỏ và tất cả phần gia vị B vào, đun khoảng 3-4 phút.

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 10
Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 11

Sau đó, bạn cho cá đã được chiên vàng vào, đun khoảng 8 phút rồi bạn lật mặt còn lại, đun thêm 5 phút nữa. Cuối cùng, vặn lửa to đến khi nước trong chảo sệt lại thì bạn tắt lửa, rắc ít hành lá xắt nhỏ vào.


Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 12

Lấy cá kho cay ra đĩa, dùng với cơm trắng.
Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 13
Cá kho cay thơm nồng hương tỏi ớt, thịt cá chắc, đậm đà, ăn chung với cơm nóng là ngon nhất. Cá được chiên vàng đều hai mặt trước khi kho khiến cá chắc hơn và không dễ bị vỡ. Trong khi chờ cá đun, thi thoảng bạn nhớ khuấy nhẹ để cá không bị dính vào chảo nhé!

Cá kho cay ngon cơm ngày mát trời 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món chính món mặn món ăn từ cá cá kho

xà o me cach nau xoi dua thịy Rau can xao thit bo canh nấm salad khoai dưa chuột xào bò lam mut bi cach nau xoi cach lam banh tiramisu tra xanh món ngon đãi khách che khoai ham thuoc bac Cà kho 2 giấy dán tường da ua muc rim me hậu cach nau sam bi dao giai nhiet canh cá ngạnh Hương Tết 3 miền NHO ca kho ca mon canh chua ca loc Hàng Bạc cach nau lau xi quach mÃƒÆ ngon chuot rut bánh da lon thach trung ca mau sac cach nau lau mam ngon tom nuong muoi soda trứng gà thit bo cuon nam kim cham Cách lam mam du du bà một bap xao bo ngon lẩu nhúng phô mai XÃo cach nau che do xanh nem cua biển nấu bún cá đậu rồng nước ép dưa chuột và lê quán chay ngon rẻ Nau mi y lam mam tep cach nau canh thien ly tom tao hinh mon an cho be bánh chuối chiên mì căn sốt bột cà ri bí xào91" href="/index.php?q= chiên bánh bao giòn"> chiên bánh bao giòn mẹo bảo quản sấu cả năm thịt kho trứng mcu nuong sa te Cơm sườn nướng cach lam banh cach nau bo sot vang ravioli ca ngu ngon mit kho thit xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho chiên khô mực bi ngoi cuon ca loc nuong cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ cach muoi ca ngon luon xao nghe ngon chan gio nau dong tự chế Long ha bánh vị xoài cơm chiêm thập cẩm Dò giảm cân nhanh vị cach luoc chan ga thịt bò xào bạc hà dạ dày hầm thạch kem pasta bi ngoi sot pesto bi do kiểu nhật cach lam siro man MON XAO Vịt mẹo vặt cho nhà bếp dua hau ep bap cai thit Cach lam sup ca dau phu mức ca hap hanh ngon rau dền Hiến Nhớ món dế cơm rô ti thơm lừng má nấu cach lam siro dau món ăn tết cocktail mâm xôi lam muc nhoi xoi chien siro dà u Món suon non canh bí nấu nghêu mat lanh Kem Blueberry Mojito bánh canh cá lóc cá bánh canh cá lóc kem ngọt bo luc cam tu lam Mẹo giữ nhà không bị hôi cach lam pomponettes bánh kim chi cải thảo đồ chơi ba roi cach lam pizza dalat sữa chua từ đậu nành Banh Gio cheo quay cach lam oc xao ngon nặn hà i bi do tiểu cảnh trang trí nhà nau che chuoi