Nếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bạc má 1 Kg

• Cà chua một ít (½ kg)

• Nước dừa tươi 500 ml

Cách Thực hiện:

1

 Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn.

2

Cà chua băm thật nhỏ.

3

Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường.

4

Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà.Cho nước dừa vào ngập nồi cá. Kho lửa liêu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá là vừa. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

5

Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và quá ngon.Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)