Trời se lạnh, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo cay cay cùng bạn bè hẳn sẽ là một thú vui dễ chịu. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho chàng thưởng thức nhé! Cá kèo nướng tương ớt - món nhậu cuối tuần cho chàng
Cá kèo nướng tương ớt - món nhậu cuối tuần cho chàng

   

 

Nguyên liệu gồm có:

300 gram cá kèo nguyên con 3 muỗng cà phê tương ớt Vài que tre 1 vắt me nhỏ, hoặc dùng 1 trái me tươi Muối, nước mắm, đường, ớt.   Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, ướp với ít muối, chà muối khắp thân cá, để 15 phút.
  Bước thứ hai(2):   Tương ớt trộn đều với chút ớt bột, dầu chiên, muối, đường.
 

Que tre ngâm vào nước lạnh để khi nướng que không bị cháy.

  Bước thứ ba(3):   Me hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ hột và xác me.
 

Nêm vào tí xíu đường, nước mắm, khuấy cho tan đường, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được, cắt vài lát ớt vào bát nước mắm me, trộn thật đều.

  Bước thứ tư(4):   Tay đeo bao tay vì ớt khá cay, thoa hỗn hợp tương ớt bạn có được ở Bước thứ hai(2) khắp thân cá, nếu không xiên vào que bạn có thể xếp cá ra khay đã lót sẵn giấy nhôm rồi đem nướng.
 

Xiên cá vào que tre rồi cho khay vào lò nướng ở 180ºC trong vòng 20 đến 25 phút, nếu không dùng lò nướng bạn có thể nướng trên than hoa, cá sẽ ngon hơn.

  Bước thứ năm(5):   Khi cá gần chín, bạn rưới lên mình cá một ít tương ớt. Cá chín lấy ra dùng nóng với nước mắm me và rau răm sẽ quá ngon.
Từng con cá kèo thịt ngọt, kèm với tương ớt cay cay, ăn cùng nước mắm me thật tuyệt! Mình thích ăn nhất là đầu cá kèo, mật cá đắng đắng nhưng ngon. Nếu không tìm được cá kèo bạn có thể thay bằng cá khác để nướng nhé!      Trời se lạnh, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo cay cay cùng bạn bè hẳn sẽ là một thú vui dễ chịu. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho chàng thưởng thức nhé!     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nướng món nhậu món ăn việt nam món ăn quê hương ẩm thực ẩm thực việt nam

Bà bầu nên ăn cho hai người Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Bánh tằm mực nhồi thịt Cach nau pho ga cach nau rau câu súp lơ chiên tôm rau câu cà phê sầu riêng oatmeal cookies Hội rau câu sữa chua vị cam đầu cá hồi nấu canh chua banh que nuong hat poppy bà nh pancake Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh canh chua bò viên bánh mì chuối chiên cách làm thịt bò xào chua ngọt ông già noel hình dâu tây lam banh ram móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi kabayaki lọ hoa đẹp Chuối nếp nứớng rang tép gừng tỏi Min trẻ ăn vặt sài gòn tôm chiên Ăn sống hay nấu chín rau củ banh khuc bach gà chip chiên giòn lẩu riêu cua Quây quần bên nồi lẩu cánh cá rô cach lam mon canh moc Thit rim cá i cách trang trí bánh cơm rang trái dứa trai cay sua chua cho be suon non hat de lò nướng bánh mì cuộn công thức ngao xào ớt chuông dưa lưới bun hen bánh ran ngon lam oc mo xao rau muong ga nau vai goi cuon ngon canh bi oc voi voi ngon Cẩn thận khi mua trung nhoi pho mai công thức bánh hạnh nhân ga nuong pho mai thịt heo bánh cam ð đậu non trứng cút hấp xì dầu phở xào rau củ cá điêu hồng sua bot bánh rau câu nhân kem sữa phô mai cơm nguội chiên trứng thịt om ngũ vị ca salmon luc lac thom banh trang cha gio trang trí món ăn cho bé Bánh ngọt Pháp CÃƒÆ CH banh khoai lang tim cuon pho mai giò lợn ninh canh chua cà Nui Xao Thit Bam Bún chả cá Đà Nẵng bánh chuối gừng rán lop làm chả lụa cÃƒÆ kho bánh quy mứt sup khoai panna cotta ca phe banh rosemunar ngon potato chip ngon canh ga rong bien ngon sườn heo hấp bí snack rau củ ngon phở xào hoà quán bit tết ngon rẻ mon ăn viểt rau cà u thanh long canh nam Cac mon che trùng trục bữa tối thanh mát banh troi ngu sac làm bún nem nướng mực muối kho rim món ngon Trần Hải Anh nuong Pina Colada Muffins chan gà mứt lạc ốc xào chua ngọt cá hố kho dưa cải cach nau sua dau do cải xoong Địa chỉ cho người ghiền bún bò Huế mực trứng dui ga nuong sa te my van than tom chien xa than heo mon ngon moi ngay Beee cùi virus am thuc huế Món Hap Bạn nên chọn sữa gì Giả cầy men cach muoi mang toi ot Giảm