Trời se lạnh, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo cay cay cùng bạn bè hẳn sẽ là một thú vui dễ chịu. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho chàng thưởng thức nhé! Cá kèo nướng tương ớt - món nhậu cuối tuần cho chàng
Cá kèo nướng tương ớt - món nhậu cuối tuần cho chàng

   

 

Nguyên liệu gồm có:

300 gram cá kèo nguyên con 3 muỗng cà phê tương ớt Vài que tre 1 vắt me nhỏ, hoặc dùng 1 trái me tươi Muối, nước mắm, đường, ớt.   Bước thứ nhất(1):   Cá rửa thật sạch, ướp với ít muối, chà muối khắp thân cá, để 15 phút.
  Bước thứ hai(2):   Tương ớt trộn đều với chút ớt bột, dầu chiên, muối, đường.
 

Que tre ngâm vào nước lạnh để khi nướng que không bị cháy.

  Bước thứ ba(3):   Me hòa tan với nước lạnh, lọc bỏ hột và xác me.
 

Nêm vào tí xíu đường, nước mắm, khuấy cho tan đường, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt là được, cắt vài lát ớt vào bát nước mắm me, trộn thật đều.

  Bước thứ tư(4):   Tay đeo bao tay vì ớt khá cay, thoa hỗn hợp tương ớt bạn có được ở Bước thứ hai(2) khắp thân cá, nếu không xiên vào que bạn có thể xếp cá ra khay đã lót sẵn giấy nhôm rồi đem nướng.
 

Xiên cá vào que tre rồi cho khay vào lò nướng ở 180ºC trong vòng 20 đến 25 phút, nếu không dùng lò nướng bạn có thể nướng trên than hoa, cá sẽ ngon hơn.

  Bước thứ năm(5):   Khi cá gần chín, bạn rưới lên mình cá một ít tương ớt. Cá chín lấy ra dùng nóng với nước mắm me và rau răm sẽ quá ngon.
Từng con cá kèo thịt ngọt, kèm với tương ớt cay cay, ăn cùng nước mắm me thật tuyệt! Mình thích ăn nhất là đầu cá kèo, mật cá đắng đắng nhưng ngon. Nếu không tìm được cá kèo bạn có thể thay bằng cá khác để nướng nhé!      Trời se lạnh, ngồi nhâm nhi từng xiên cá kèo cay cay cùng bạn bè hẳn sẽ là một thú vui dễ chịu. Cuối tuần bạn hãy thử làm món này cho chàng thưởng thức nhé!     Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nướng món nhậu món ăn việt nam món ăn quê hương ẩm thực ẩm thực việt nam

Sườn non ram mặn chả rươi trứng Tom kho Lớp rau câu nho Chìa nau mien xao cua ngon sữa chua vị dâu 膼岷璵 cach lam salad bánh Nhật hản hoà tom sot le gà hầm nấm trôi món ăn dặm cho bé Bi canh món chả chay cách kho ca sẠrang chao bo cau bánh kem Đâu công thức gà kho cay pate gà Kho bo Chung Hạn bi quyet lam kim chi ngon mon nhau Cất đồ c º áp Cac mon ngon tu thit heo mut dua ca cao kho tau chan Sáng băp Lam m Duoi bo ham Công dụng hay từ kem đánh răng Trè æ½ Salad trứng que Vừa cánh gà sốt đặc sản Cần Thơ mon plan trà xanh Bún mì ý sốt ngao Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa chia sẻ trái cây eo thon lê táo Chè san hà công thức bánh trung thu không cần lò cơm trộn thịt xông khói canh rau má nấu tôm tươi nước ép dưa leo Món Việt Nam bánh canh thit bam 8 loại nước rau quả giải rượu tốt muối sả ớt chay san hà gà phô mai xốt cà chua súp gà nấm Bún Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy trà cam Nấu Phở mật ong ấm chanh Nhúng cà tím xào đậu hũ cach lam banh trung man bánh tôm hấp cách làm nem dac biet rau câu thanh long xe goi rau tien vua bàn thờ cách nấu canh Rau sam Cháo sườn non rau củ nước cà rốt cách nấu lagu chả khoai tây trứng Su cach nau chao hau thit nau canh cha băp ngu sac cách luoc trung Cá rô phi hấp gà với nấm ớt Lau ngong banh cay chien gion Tóp mỡ cá mực nghiên cứu mon ca dieu hong hap đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp cach nau ga pate lễ hội té nước Songkran banh trang de xương rồng nuoc uong giam can làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Tranh cach nau che bap khoai lang cong thuc kho ca Dễ mon ngon moi ngay thuc don mon ngon canh giá nấu bò cach lam banh my bo nuong món nhật ngon huong dan lam banh tieu