Cá kèo kho tộ được biết đến như một trong những món ăn cực phổ biến, nhất là ở vùng đồng bằng Nam Bộ và được rất nhiều người ưa dùng
Cách làm cá kèo kho tộ đúng chuẩn phong vị Nam Bộ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá kèo đang sống : 200g
+ Hành tím khô, ớt, hành lá, tỏi
+ Nước mắm, hạt tiêu, đường, dầu chiên

Cách làm cá kèo kho tộ đúng chuẩn phong vị Nam BộCách làm cá kèo kho tộ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cá kèo

  • Cho cá kèo còn sống vào túi lưới, thêm vào thật nhiều muối rồi chà mạnh để cá sạch nhớt, dùng nước xả sạch.
  • Cho cá vào âu, thêm vào chút tiêu, nước mắm và hành lá để ướp trong 30 phút.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu kho cá kèo

  • Tỏi bóc sạch vỏ để nguyên tép.
  • Hành lá làm sạch rồi xắt nhỏ, các đầu hành xắt mỏng.
  • Cho dầu vào chảo, thả tép tỏi vào phi thơm rồi vớt ra đĩa để riêng.
  • Thêm vào chảo chút đường nấu cho vàng, thả cá vào lăn đều để cá chắc thịt và có màu đẹp mắt.

Bước thứ ba(3): Kho cá kèo

  • Cho cá vào nồi đất,thêm nước mắm xăm xắp mặt cá, thêm ớt, tỏi, hành phi.
  • Để đun cá với lửa vừa đến khi có mùi thơm dậy lên, nước mắm gần cạn thì tắt lửa.

Chỉ với những bước làm giản đơn là bạn đã có được món cá kèo kho tộ béo ngậy quyện hương nước mắm thơm nồng, đậm đà, chưa ăn đã mê rồi nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach nau che bot loc khoai lang tim tim bo nuong cay mâm cỗ ngày tết banh trung thu nhan banh flan chả cuốn Canh gà cách làm giò cach lam banh ran ngon nuong Vị tim heo ham quýt trộn salad gà nấu cháo khoai tây Bánh Kem Bi canh se Cơm chiên dương châu tieu xanh công thức thịt bò rim gừng sinh tố cà rốt bí đỏ cach nau xoi chả giỏ tia hoa tu cu den Cá chiên sốt ca nghề mi goi tron thit ngon cua chien gion tiet canh vit ngừng ăn rau chán nản da xanh vムtiện ích mon xao chay tiệm chuoi kho banh khot mien tay tiệm bánh lam banh trung thu rau cau tiệc buffet sinh to ca chua mon bo ham rau cu Thói giảm cân ăn chay rau củ tiệc bánh men tan salad dau bap ngonc mùa sen ThÃƒÆ tiểu cảnh trang trí nhà sắc Đẹp tiểu cảnh terrarium khoai tây nghiền phô mai Hà Ly Món Cua tiểu đường sữa trà nước trái cây sot xi muoi com ga com ca ri Mang tay tiền diet con trung rau củ xào chay ga ham tao do Dưa muối salad tao ngon tiểu Lá dừa cach lam bánh cóng tiết kiệm Mẹo giảm vị mặn cho canh sò huyết rau răm sò huyết xào rau răm mắm ngon trứng gà chiên ngải cứu ngon chả cá chiên Món đậu hũ ngư mì gà Cach lam muoi ot Trang trí tường nhà ấn tượng với hình banh mi chien nau chao tiết kiệm chi phí tiết canh sò huyết songkran ot chuong sâm ngó thuyền tiếp khách cha tom vien xien vit quay sot me Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ thuc uong ngon cuoi tuan thuc uong giam can lam banh cuon hoa anh dao qua nem trai cay cang cum rang muoi ngon canh rau cai ngon thuc uong trai cay ngon bắp bò cach lam muc xao tuong ot lò nhung tiết kiệm nước mién thuc uong tu mam bong cai tiêu thuc uong tri day hoi thuc uong ngay tet thịt bò khô ngon quà c ngo nữ giới an vat voi banh trang tron pizza thịt gà banh mi hoa hong ca hoi socola ngon cà ri tôm kiểu Thái bánh mì cho bé Khoái Xôi mít ngoc thuc uong giai doc Canh kim chi thuc pham nao ki nhau CANH KHỔ QUA NHỒI THỊT nau ngo khoai sánh cốc tai ruby tuesday bà nh trá ng ngon ngày Tết