Cá kèo kho rau răm giản đơn nhưng lại ngon cơm đến bất ngờ.
Cá kèo kho rau răm đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram cá kèo 

- 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu chiên

- ½ (một phần hai) dầu mè, ½ (một phần hai) muối, ½ (một phần hai) tiêu, ½ (một phần hai) màu dừa, 1 bó rau răm 

- 100ml nước dừa hoặc nước sôi 

- Ớt bột to ít cay

- Hành tỏi băm thật nhỏ

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Cá kèo cạo rửa thật sạch bằng giấm và muối.

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 1

Bước thứ hai(2): Ướp cá kèo với đường, muối, tỏi, dầu hào, dầu chiên, nước màu dừa, hành lá, rau răm cắt nhỏ, tiêu, ớt. Để 2 giờ cho cá thấm và cứng.

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 2

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 3

Bước thứ ba(3): Bắc nồi cá lên bếp, để lửa lớn cho cá sôi. Cho nước dừa vô, cá sôi lại thì vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ xuống, tiếp tục kho riu riu.

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 4

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 5

Bước thứ tư(4): Cuối cùng cho nước mắm vào chờ cá chín thì nêm lại. Thêm ít rau răm, dầu mè vào và tắt lửa. 

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 6

Múc cá kèo kho rau răm ra nồi đất và trang trí với vài ngọn rau răm tươi xanh, tiêu ớt lên cho đẹp. Dùng nóng với cơm trắng quá ngon.

ca keo kho rau ram dam chat nam bo - 7

Mong các bạn ngon miệng với cách làm cá kèo kho rau răm!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm cá kèo kho rau răm cá kèo kho rau răm cá kèo kho

Món Hấp vit om sẩu bánh gấu cách làm bánh quy thịt gà khô bánh quy chocolate xúc xích tại Bò cuốn bò lá lốt Xôi ngon công thức mì gà thịt bò xuc xich chien gion lâng dinh dươ ng nga y đe n đo cach pha nuoc cham ga Muop Đậm đà ốc đỏ nướng nước mắm hoa atiso cánh gà nướng cach lam com rang banh cheese ngon bánh canh cá Những món gỏi ngon cách làm hoa quả dầm sườn xào chua ngot cách nấu bún riêu tôm Món che bien bi do Óc xao cach lam bot ga Phan bot ga bi do ngon bún suowfnm bún sườn hầm lòng ech kho cà chuối nhúng pho tron tom xao chua ngot nước táo Cơm rang mì xào cuộn trứng Cháo ngon nộm mực kiểu Thái Khoai mộ Ba món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là nao dui ga cuon nam khoai tay nuong kie nhat kẹo sắc màu kem chanh sữa tươi Ca com Ốc bươu gà hấp muối mì ý cà kho các cách chế biến miến cách bổ cam nau thit bo sot vang bánh bao nhân thịt ngon lam dua cai muoi bánh trang xào trứng với dưa chuột mộc nhĩ ngu sac cach lam dau que xao thit Đà Nẵng cách làm kim chi dưa chuột Chè khúc bạch Cháo nấm cach lam banh my tỏi ớt đậu phụ chiên chủ nhật củ quả trà sữa cupcake thịt lợn ca loc bò sốt Thực đơn thịt heo chiên Lúc nem cuốn chay pha chế đồ uống Giản ăn Mi xao gion thạch vải Quả Làm Bánh ran bầu nấu trai mi xao nhãn mì ăn liền chuối nướng com paellla ngon bánh dâu trà xanh banh deo thap cam ngon cách làm bánh ngải tôm viên Đậu xanh cam làm sinh tố mùa hè ga kho xa Làm đẹp Làm dưa hấu thành chiếc bếp nướng canh cải xanh Thức uống giải nhiệt ngày nóng thịt heo xào Hạ lò nướng thịt ba rọi Vịt om che ngon nấu thịt khoai tím đẬu hủ Kiên cần tây xào mực trứng om nấm