![Cá kèo kho gừng cho ngày trở lạnh](http://giadinh2.vcmedia.vn/thumb_w/600/2015/1-ca-keo-kg-9529-1447031919-1447039696100-crop-1447039737582.jpg)
Nguyên liệu gồm có:
- 500 g cá kèo
- 200 g thịt ba chỉ (tuỳ thích)
- 1 củ gừng, ớt, hành tím, hành lá, gia vị.
Cách chế biến:
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2015/2-b2-3635-1447031919-1447039694062/ca-keo-kho-gung-cho-ngay-tro-lanh.jpg)
- Cá kèo rửa thật sạch để ráo.
- Ướp cá chung với 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu, ½ (một phần hai) muỗng nước màu cùng gừng thái sợi, hành tím băm và hành lá cắt nhỏ.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2015/3-b3-3412-1447031919-1447039692051/ca-keo-kho-gung-cho-ngay-tro-lanh.jpg)
- Dầu nóng cho thịt ba chỉ thái lát mỏng vào xào đến khi miếng thịt vàng bóng, trút toàn bộ cá kèo vào.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2015/4-b5-6925-1447031919-1447039690559/ca-keo-kho-gung-cho-ngay-tro-lanh.jpg)
- Đổ thêm 2 bát con nước và nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Kho cá trên lửa trung bình khoảng 20-30 phút là cá thấm gia vị.
![](http://giadinh.vcmedia.vn/k:2015/5-b4-7361-1447031920-1447039688817/ca-keo-kho-gung-cho-ngay-tro-lanh.jpg)
- Trong quá trình kho, bạn đừng trở cá nếu không cá sẽ bị vỡ. Sau 30 phút cá thấm gia vị và nước kho đã sền sệt thì tắt lửa.
- Dọn cá kho ra ăn chung với cơm nóng.
Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)