Cá hú là một loại cá sống và được nuôi chủ yếu ở đồng bằng sông Cửu Long nên món canh cá hú nấu măng chua rất được các bà nội trợ Miền Tây ưa chuộng. Cũng như canh cá lóc nấu măng thì canh cá hú đơn điệu hơn một chút vì nó mang hương vị Miền Tây mà. Mời các bạn cùng tham khảo công thức nếu có dịp sẽ trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cá hú nấu măng chua cho bữa ăn chiều thêm ngon

canh-ca-hu-nau-mang-chua

Nguyên liệu cho món canh các hú nấu măng bao gồm:

+ 500 gr cá hú

+ 200 gr măng chua

+ 2 trái cà chua

+ 1 mớ mùi tàu, 1 quả ớt sừng,1 củ hành tím, 50 gr me

+ Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột canh.

Cách chế biến món canh cá hú nấu măng chua:

Bước thứ nhất(1): Cá bạn rửa thật sạch với nước rồi sát muối cho sạch nhớt sau đó trần qua nước sôi. Ướp cá với 2 muỗng nước mắm trong khoảng 15 phút nhé.

Măng loại bỏ phần gốc già, tước nhỏ rồi đem rửa thật sạch, vắt ráo. Nếu muốn măng có thêm vị đặm bạn có thể cho măng vào xào săn với chút hạt tiêu và bột canh và hạt nêm nhé.

Hành lá, mùi tàu nhặt, rửa thật sạch và xắt nhỏ. Me bạn dầm với nước sôi, bỏ hạt và gạn lấy 4 muỗng nước me. Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ, thái lát.

Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với một chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên sơ. Trong khi chờ cá bạn đun khoảng 1lit nước sôi để khi được cá bạn đổ nước sôi vào cá sẽ không bị tanh nhé. Khi cá đã chiên sơ 2 mặt thì bạn đổ nước vừa nấu sôi vào và tiếp tục đun cá với lửa nhỏ nếu có bọt nổi lên thì bạn hớt bỏ ra ngoài nhé. Tiếp đến bạn cho măng và cà chua vào, thêm 1 cafe hạt nêm,ớt, nước me và 2 muỗng súp đường vào .Nấu sôi trở lại thì nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, mùi tàu vào và tắt lửa.

Hoàn thành món canh cá hú nấu măng chua rồi. Với hương vị cay cay của ớt vị ngọt thanh tao của cá và vị chua chua của me cùng với măng tươi tạo nên một món ăn ngon đậm hương. Màu sắc lại bắt mắt nữa nên chắc chắn rằng món cơm gia đình bạn sẽ tốn lắm đấy. Hy vọng bạn thành công với món cá hú nấu măng chua nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

chao suon thùy đậu phụ xào thịt trung chien hanh tay= sinh tố bơ kiểu mới"> sinh tố bơ kiểu mới Món Gỏi cách làm sườn xào chua ngọt món ăn quê hương ốc cà na bánh rán bọc đường cá lóc cuộn nấm cách làm bánh rán Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm Thit kho tau mien nam canh bau nước sấu đặc sản Phú Thọ cách nấu bún riêu gio nem thịt heo Sữa đậu phộng Vi cà Toi lam com chien Thịt lon miến gà củ sen hầm cach lam banh tiramisu cách pha nước chấm gia cầm vịt nấu cay công thức bánh gato cầu vồng Rau den xôi nếp bọc tôm già bánh chưng Tết cach làm cơm nắm trung tâm cách làm ốc lác xào cay Cách làm sườn banh món ăn sáng Quyến rũ rim sữa Sườn cốt lết rim sữa bo xa lach Tân cach lam canh chua tom dat gà c trung chien hanh tay tom cang Thit cha bong gà chien Thập sua chua tui canh trứng kiểu mới trứng hấp mắm gừng khi cach lam đâu hủ cải xanh Nhung mon Salad ngon cach lam sot vùng sinh nhật Má ¹ chanh dao ngam mat ong và cam nho đen Cá bống sông Trà ai đi xa cũng nhớ spaghetti sốt kem những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng bánh mì ruốc mùa khoai tay xao lam gio thu ngon nem chua nau che Mon canh trung op la ngon Mam chung thit 6 loại bánh làm giới trẻ Hà Thành mê Min làm bánh xèo canh ca loc nau chua suon nuong ngu vi huong dan nau che banh samba trung Dịp Valentine Che Ba Ba bàn ăn May vÃƒÆ ngũ cốc gấp giấy Quay huong dan lam banh nhung mon thit bo mật ong tốn kém salad cà chua Bun tom Món xốt bánh bí ngòi chiên bột thịt ba chỉ rang lá mắc mật bánh thịt heo trứng Món ăn cho bé GIÃƒÆ tôm sôt chanh dây sa lát cà chua cách làm thịt quay chay công thức kem rum và nho khô mứt xoài ngon thạch viên trả xôi cẩm thịt gà Ổi Cách làm xôi chè hạt sen Muoi sa ngon diêu cua kem xào trên chảo heo cuon mang tay món trộn phở bò sốt vang