Cá hú là một loại cá sống và được nuôi chủ yếu ở đồng bằng sông Cửu Long nên món canh cá hú nấu măng chua rất được các bà nội trợ Miền Tây ưa chuộng. Cũng như canh cá lóc nấu măng thì canh cá hú đơn điệu hơn một chút vì nó mang hương vị Miền Tây mà. Mời các bạn cùng tham khảo công thức nếu có dịp sẽ trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.
Cá hú nấu măng chua cho bữa ăn chiều thêm ngon

canh-ca-hu-nau-mang-chua

Nguyên liệu cho món canh các hú nấu măng bao gồm:

+ 500 gr cá hú

+ 200 gr măng chua

+ 2 trái cà chua

+ 1 mớ mùi tàu, 1 quả ớt sừng,1 củ hành tím, 50 gr me

+ Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, bột canh.

Cách chế biến món canh cá hú nấu măng chua:

Bước thứ nhất(1): Cá bạn rửa thật sạch với nước rồi sát muối cho sạch nhớt sau đó trần qua nước sôi. Ướp cá với 2 muỗng nước mắm trong khoảng 15 phút nhé.

Măng loại bỏ phần gốc già, tước nhỏ rồi đem rửa thật sạch, vắt ráo. Nếu muốn măng có thêm vị đặm bạn có thể cho măng vào xào săn với chút hạt tiêu và bột canh và hạt nêm nhé.

Hành lá, mùi tàu nhặt, rửa thật sạch và xắt nhỏ. Me bạn dầm với nước sôi, bỏ hạt và gạn lấy 4 muỗng nước me. Cà chua rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ, thái lát.

Bước thứ hai(2): Làm nóng chảo với một chút dầu chiên rồi cho cá vào chiên sơ. Trong khi chờ cá bạn đun khoảng 1lit nước sôi để khi được cá bạn đổ nước sôi vào cá sẽ không bị tanh nhé. Khi cá đã chiên sơ 2 mặt thì bạn đổ nước vừa nấu sôi vào và tiếp tục đun cá với lửa nhỏ nếu có bọt nổi lên thì bạn hớt bỏ ra ngoài nhé. Tiếp đến bạn cho măng và cà chua vào, thêm 1 cafe hạt nêm,ớt, nước me và 2 muỗng súp đường vào .Nấu sôi trở lại thì nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, mùi tàu vào và tắt lửa.

Hoàn thành món canh cá hú nấu măng chua rồi. Với hương vị cay cay của ớt vị ngọt thanh tao của cá và vị chua chua của me cùng với măng tươi tạo nên một món ăn ngon đậm hương. Màu sắc lại bắt mắt nữa nên chắc chắn rằng món cơm gia đình bạn sẽ tốn lắm đấy. Hy vọng bạn thành công với món cá hú nấu măng chua nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bánh cách làm khoai tây lắc phô mai mẹo làm cocktail dưa hấu color Bò bít tết gà nhồi rau củ à p che cu nang ngon bà nh khoai nộm cà rốt Banhap muoi">cach lam tom hap muoii trứng chiên thịt băm cach lam com rang uc ga trứng muối hấp nấm tôm chiên hột vịt muối thịt nấu chao trung nuong frittata May và B脙茠脝o Ä Ã³n cha gio món tráng miệng Thịt kho trung món ăn bổ dưỡng rau câu giòn salad tôm bông so đũa cá chim lÃƒÆ giang ê Bùi Thu Hằng Bánh cà rốt thơm giòn cách muối dưa ngon mi quang thom ngon lÃƒÆ m kem canh bi ro Banh sà Štra Ăn uống hợp lý tạp MÓN XÀO salad rau củ hạt điều xà lách trộn trứng gà thanh hoãƒæ bún giả cầy tỉa rau củ quả ha noi dâu ép gừng cánh gà chiên giòn cá kho nghệ Bánh tiêu quà vặt Sài Gòn được yêu ca hoi kho nấu cháo cá chép giám đốc chả mực quảng ninh muc xao ca kho tieu ngon cá lóc kho riềng tác bánh tart đào Trâm Phạm Bột nêm tôm chiên rang tự làm bánh trung thu không cần lò banh tet đặc sản Yên Bái phai aA" href="/index.php?q=món xào">món xào Cách làm bánh nếp CHAY Canh gà thịt dê trộn thính cach lam banh mi gan thực phẩm bưởi nghệ hành tỏi bị dÃƒÆ long ga dà Bún chả cá Quy Nhơn cuộn thịt cÃƒÆ dua hong mon xào Mật ông mon ga ac sườn cốt lết rán banh bao xuân vừng mấm dien dien xao tep hồi heo kho tộ bánh mì phủ cá chiên nâu thầy ậm trứng sốt ớt ca chung xôi gấc dẻo Se rau câu pho mát lam mut chuoi Chị cach lam kho bo xe mieng banh nuong ngon ninh bắp bò đay nau an mực xào nấm hương nau bun banh gingerbeard thom Thịt chiên đinh cach lam banh tart dua bún cua chẠhẹ banh bao sua đậu hũ nhồi thịt hấp thịt gà xiên que ca dieu hong nuong giay bac siro dau