Thịt cá hú rất thơm, ngọt, mềm nhưng lại chắc thịt chứ không bở nên món cá hú kho sẽ là một gợi ý rất hay cho bữa ăn tối của gia đình bạn. Nếu thích món cá hú kho, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 con cá hú nhỏ khoảng 400 g
- Hành lá, nước mắm, tỏi, ớt, bột nêm, nước màu.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Cá hú rửa thật sạch với muối, để ráo, ướp chung với 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng bột nêm và hành lá đập dập để 20 phút cho cá thấm gia vị.
Bước thứ hai(2):
- Thay vì dùng dầu bạn hãy sử dụng mỡ cá để phi thơm hành tỏi.
Bước thứ ba(3):
- Khi miếng mỡ cá rán vàng thì cho từng miếng cá vào chiên sơ hai mặt sau đó trút phần nước ướp vào.
Bước thứ tư(4):
- Bạn hãy thêm một chén nước khi kho trên lửa nhỏ. Sau 30 phút tắt lửa cho ra đĩa.
Theo Tuyết Nguyễn/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
