Cá hồi xốt đào chua ngọt là một trong những món ngon từ cá hồi. Cá hồi xốt đào chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt tươi từ thịt cá hồi quyện vào nước xốt chua ngọt đậm đà, cùng hương thơm dịu nhẹ từ đào sẽ khiến vị giác của gia đình bạn phải ngây ngất đấy! Món ăn này vô cùng thích hợp cho những ngày tiết trời se lạnh như thế này nhé bạn! Vào bếp trổ tài với gia đình thân yêu thôi nào ^^.
Nguyên liệu cho món cá hồi xốt đào gồm có
- 400 gam thịt phi lê cá hồi
- 200 gam đào ngâm đóng hộp
- 15 gam bơ
- 20 gam đường nâu
- Gừng tươi bằm nhỏ, rau mùi tây xắt nhỏ
- 15 ml dầu olive
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương, mù tạt
Cách chế món cá hồi xốt đào như sau bạn nhé
- Đầu tiên, bạn làm sạch phần phi lê cá hồi và đặt vào khay nướng đã được quét sẵn một lớp dầu mỏng.
Bạn tham khảo thêm cách làm cá hồi không bị tanh để món ăn có hương vị trọn vẹn nhất nhé!
- Cho toàn bộ phần đào hộp qua 1 cái rây để lọc bớt nước. Bạn chỉ cần giữ lại phần cái và 15ml nước đường ngâm đào thôi nhé!
- Trong một nồi nhỏ, bạn cho 15 gam bơ, 20 gam đường nâu và 15 ml nước ngâm đào vào.
Đun hỗn hợp ở lửa vừa cho đến khi đường và bơ tan hết thì tắt lửa.
Cho thêm bột 10 gam mù tạt, 15 ml dầu olive và 15 ml nước tương vào hỗn hợp vừa đun, khuấy đều tay. Tiếp tục cho thêm gừng tươi băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu, bạn dùng thìa trộn hỗn hợp cho thật đều.
- Dùng cọ phết ½ (một phần hai) số hỗn hợp nước sốt lên phần phi lê cá hồi rồi để khoảng 15- 20 phút cho thật thấm.
Với phần sốt còn lại, bạn trộn thật đều với phần đào miếng ban đầu. Sau đó, bạn trút hết phần sốt này lên trên miếng cá.
- Làm nóng lò ở 220 độ C trong 10’, sau đó cho cá vào nướng trong vòng từ 15-18 phút tùy vào độ dày của miếng cá.
Khi cá đã chín, bạn lấy khay nướng ra, đặt ở rãnh nướng phía trên và trở mặt miếng cá lại. Tiếp tục nướng trong khoảng 5-7 phút nữa, Lưu ý để mắt tới miếng cá để tránh bị cháy nhé!
Nướng cho tới khi phần sốt đào sẽ hơi xém cạnh, sánh đặc lại và phủ đều lên miếng cá thế.
Để cá hơi nguội tầm 5 phút, rắc rau mùi tây xắt nhỏ lên trên và thưởng thức chúng ngay thôi nào ^^.
Cá hồi xốt đào chua ngọt là sự kết hợp hoàn hảo của vị ngọt tươi từ thịt cá hồi quyện vào nước xốt chua ngọt đậm đà, cùng hương thơm dịu nhẹ từ đào sẽ khiến vị giác của gia đình bạn phải ngây ngất đấy!
Ngoài món cá hồi xốt đào chua ngọt này, bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều món ngon khác từ cá hồi như Cá hồi ngũ sắc để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình nhé!
Mong gia đình bạn ngon miệng với món cá hồi xốt đào chua ngọt nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
