Tuy món ăn này hơi đắt tiền một chút, nhưng đôi khi bạn cũng cần cải thiện cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng vào bếp trổ tài với cá hồi nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- 250 g phi lê cá hồi, rã đông, rửa thật sạch lau khô, thái miếng vuông vừa dùng
- 1 củ hành tây, bóc vỏ, thái miếng vuông 1,5 cm
- 1 quả cà chua, rửa thật sạch, thái miếng vuông 1,5 cm
- 1 quả ớt đỏ Đà Lạt, bỏ hạt, thái miếng vuông 1,5 cm
- 50 g cần tây, rửa thật sạch, thái khúc
- 50 g gừng, gọt bỏ vỏ, thái sợi
- 1 quả chanh, vắt lấy nước cốt
- 1 muỗng bột năng, hoà tan với 5 thìa nước
- Muối, tiêu, đường
Thực hiện:
Ướp cá với gia vị, để 10 phút.
Dầu nóng, cho cá vào chiên vàng
Nước xốt: Phi tỏi thơm, cho gừng vào xào. Tiếp tục xào hành tây, ớt đỏ, cà chua tái chín. Cho nước cốt chanh, bột năng, gia vị vào. Nước xốt sánh, có vị chua ngọt là được. Cho cần tây vào trộn thật đều.
Thưởng thức:
Xếp cá ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)