1. Cách sơ chế:

Cá hồi rửa thật sạch, để ráo, cắt miếng vuông cạnh 2,5cm. Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhuyễn. Ớt hiểm đập dập.

2. Cách thực hiện:

– Cho cá hồi vào tô, đổ ½ (một phần hai) gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vào, xóc để bột bám đều quanh cá, cho vào chảo dầu nóng chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Làm xốt cay: phi thơm 1m tỏi băm, cho hành tây và cà chua vào xào mềm, nêm 1M tương ớt, 1M nước tương LISA, 2m đường, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1 ít tiêu và ớt đập dập, thêm ít nước nấu cho cà mềm, rắc ngò rí vào rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá hồi chiên ra dĩa, khi dùng rưới xốt cay lên trên, ăn kèm đồ chua và cơm nóng.

Cá hồi sau khi tẩm với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn nên để 2-3 phút cho thấm gia vị rồi chiên, cá sẽ ngon hơn. Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sẽ làm cá có vị vừa ăn và không bị khô sau khi chiên.