Ăn nhiều cá tốt cho sức khỏe, không béo lại thơm ngon. Kết hợp món cá hồi với nhiều rau củ, trái cây tươi sẽ càng giàu vitamin E và A tốt cho cơ thể, còn làm đẹp nữa đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá hồi 1 Miếng

• Đậu Hà Lan 100 Gr

• Cà rốt 1 Củ

• Cam tươi 1 Quả

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Vừng rang một ít

• Rượu vang trắng một ít

• Húng

• thyme khô

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

 Cá hồi cắt thành miếng vuông hoặc chữ nhật dày, cho vào bát ướp với chút rượu, hạt nêm.

2

Cà rốt thái miếng cỡ ngón tay út. Cam tươi vắt lấy nước ra 1 cái bát riêng, nếu cam hơi chua thì hòa thêm chút đường. Đun nước sôi, cho nhúm muối vào. Chần đậu Hà Lan và cà rốt cho chín tới.

3

 Đặt chảo lên bếp, nấu nóng chút dầu chiên. Cho cá hồi vào chiên chín 2 mặt, rắc 1 ít lá thyme lên trên. Gắp ra đĩa.

4

Đặt chảo trở lại bếp. Cho tí xíu dầu chiên rồi đổ cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm một ít hạt nêm. Tiếp đó đổ nước cam tươi vào, nếm nêm lại muối cho vừa ăn. Nhẹ nhàng xếp các miếng cá vào chảo xốt, đun lửa vừa cho rút bớt nước, cá thấm xốt là được. 

5

Sắp cá ra đĩa, rưới xốt và rắc ít vừng lên trên. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)