Một bữa tiệc nhỏ, một buổi hội họp chính là dịp để bạn thể hiện tài nấu nướng. Món cá hồi xiên xốt sa tế sẽ là món quà bất ngờ mà bạn dành cho mọi người. Cá hồi xiên xốt sa tế

  Nguyên liệu cần có:

300 gram phi-lê cá hồi

¼ (một phần tư) quả ớt chuông xanh, ¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây , 1 cây cần tây

Gia vị: 2 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm.

Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 200 gram bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100 gram đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu chiên.

Thực hiện    

- Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 muỗng cà phê hạt nêm.

- Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.

- Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.  

  

- Bắc chảo, cho dầu vào xào hành tây cho thơm. Cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa.  

 

- Cho nước cốt dừa, đường thốt nốt, bơ đậu phộng và 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nấu riu riu cho sệt lại. Cuối cùng cho gừng và ớt xay nhỏ vào. tắt lửa.  

- Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)