300 gram phi-lê cá hồi ¼ (một phần tư) quả ớt chuông xanh, ¼ (một phần tư) quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây , 1 cây cần tây Gia vị: 2 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê hạt nêm. Nước xốt: Hành tây, gừng băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê bột cà ri, 200 gram bơ đậu phộng, 400ml nước cốt dừa, 100 gram đường thốt nốt, 3 thìa hạt nêm, dầu chiên.
Nguyên liệu cần có:
- Cá hồi cắt khối vuông, ướp với 2 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê ớt bột và không thể thiếu 2 muỗng cà phê hạt nêm.
- Ớt chuông cắt vuông, 1 củ hành tây cắt vuông, 1 cây cần tây cắt khúc.
- Xiên xen kẽ cá hồi, ớt xanh, ớt đỏ và cần tây. Sau đó đem nướng hoặc áp chảo.
- Dọn kèm nước xốt với xiên cá hồi nướng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
