Cho 4 phần • 4 miềng cá hồi, khoảng 130 gram cho 1 phần • 450 g julienne de légumes đông đá, đây là loại rau được xắt nhỏ, đông đá • 1 trái cà chua lớn • 1 vài cọng ngò hay hành lá • 25 g bơ • 2 muỗng dầu ô liu • Muối, tiêu, vài tép tỏi Cách làm - Nấu rau cải trong nước để chút muối, để giữ độ xanh của rau cải,nếu khg tìm được rau cải đông đá, thì các bạn có thể mua một
Cá Hồi với rau cải mùa Xuân





Cho 4 phần
• 4  miềng cá hồi, khoảng 130 gram cho 1 phần
• 450 g julienne de légumes đông đá, đây là loại rau được xắt nhỏ, đông đá
• 1 trái cà chua lớn
• 1 vài cọng ngò hay hành lá
• 25 g bơ
• 2 muỗng dầu ô liu
• Muối, tiêu, vài tép tỏi
Hướng dẫn cách làm: 
- Nấu rau cải trong nước để chút muối, để giữ độ xanh của rau cải,nếu khg tìm được rau cải đông đá, thì các bạn có thể mua một chút đậu hòa lan ( petit pois)1 củ cà rốt,  brocolis, 1 trái ớt xanh, đỏ hay vàng cũng được, 1 cọng cần, tất cả đểu rửa thật sạch, cắt nhỏ, cũng nấu với nước để chút muối, nấu khoảng 6 hay 7 phút,
- Lấy ra để vào rỗ, cho ráo nước.
- Cà để vào nước sôi, để lột võ cà chua ra cho dễ , bỏ hột, xắt nhuyễn, hoặc 1hộp cà hộp khoảng 125g, trong cái nồi nhỏ, để chút tỏi vào với chút dầu, đợi tỏi bắt đầu đổi sang màu hơi vàng, thì bỏ cà tươi hay cà hộp vào, khi cà bắt đầu nóng thì để  chút ngò, chút hành lá, dầu ô liu và thêm muối, tiêu vào cho vừa ăn.
- Để cá hồi vào chão, với chút bơ và dầu, chiên cá vàng cả hai bên, rắc chút muối và tiêu ( nhớ lấy da và xương cá ra)
- Rau cải sau khi đã ráo nước, đem xào với chút tỏi, để khi thấy rau cải đã bắt dầu chín tới, để chút bơ vào, nếu để bơ mặn thì ngon hơn
- Để 4 cái dĩa, chia đều rau cải lên, để cá lên rau cải, để sốt cà trên miếng cá
Món này ăn với cơm trắng, nui luột sốt chút bơ, hay bánh mì cũng ngon
( Những rau cải để làm món này, nên chọn rau loại tươi, tức là loại nhỏ , mới có bán vào mùa Xuân thì rau cải mới được mềm) nếu khg mua đông lạnh là tiện và mau nhất
Chút các bạn thành công

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho ngày ớt bột hàn quốc Hoa giấy lam tương ban phớ cach làm chao khô cach nau chao ngu coc Canh bầu cocktail chanh dâu Vi ca công thức mì tôm xào thịt bò phô mai diện bánh từ hạt sen món cay Mứt gừng làm dễ lại phù hợp ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông bo bit tet cho le tinh yeu đặc sản đất tổ ớt chuông trộn salad bi ngoi nhoi tom ngon Má Ÿ chọn trái cây ngon cà ngon salad bạc hà ớt chuông xào thịt gà Salad trộn xúc xích ớt khô cach luoc chan ga ngon Tạ mÃƒÆ banh cam sua chua trứng xào đậu đũa chao ca ro Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin Qua bi crepe đào tàu hũ trái cây sup cua cho be món snack khoai lang Trời se lạnh rủ nhau đi ăn món nướng bánh tẻ ớt rim bao tử cá khìa xôi xoài món ăn kiểu Thái Tom Yum Kung canh tôm Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác trứng chưng bánh mì sandwich chiên ớt xào sò điệp bơ tỏi com hen hue Sáng huong dan lam banh day nuoc dau tay chanh thịt gà viên đậu hũ món ngon mùa mưa canh thịt nấu bí ngòi cach hap ga voi muoi canh thái bánh mỳ nhân thịt ớt xanh lam dua cai muoi nước chấm ốc Tháºch Món nước VIT NAU TIEU món ăn tốt cho tiêu hóa bể bơi bánh khoai tây việt quất bo cau tiem thuoc bac làm bánh quy món kho dễ ăn ức cập lam thit ga sot cam lẩu cá ngát mâm ngũ quả sổ tay nhóm ức gà nướng vo quyt xa lach sua động công thức salad dưa leo chế biến cá tuyết Khám mì trứng nấu tôm thit ga tron ngon lợi ích sức khỏe ức gà nhồi phô mai bằng làm bánh mì thit heo sot bong cai cách làm đậu rang muối Như Yến lam banh ca rot con trai Thịt kho tàu ga quay cách nấu bì đông gÃƒÆ chay trứng xào đậu bắp ức gà xào rau củ lam siro chanh day ăn sô cô la giảm cân sức khỏe ăn kiêng cach lam kem dau den tào cháo tim gan đậu ngự ngao xao ot Cải gà ngâm xì dầu cach che bien soda chanh day bánh mỳ 1 món ăn kiểu Thái Xôi xoài kiểu Thái sốt chấm salad bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc soup gà nấu ghẹ trồng cây gia vị trong nhà