Cá hồi viên chiên – Món cá hồi viên rán có màu vàng bắt mắt, không bị béo, khi ăn chấm với sốt mayonnaise và chanh để thêm phần hấp dẫn.
Cá hồi viên chiên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram cá hồi
  • ½ (một phần hai) chén hành tây cắt nhỏ
  • ¼ (một phần tư) trái ớt Đà Lạt đỏ
  • 1 quả trứng
  • 2 muỗng mù tạt
  • Bánh mì, bột cà-ri, sốt mayonnaise, muối, tiêu, dầu chiên, thì là, ngò rí
Hướng dẫn cách làm:
ca-hoi-vien-ran 1

Cá hồi viên chiên

  • Cá hồi hấp chín và gỡ thành miếng nhỏ.
  • Cắt nhỏ hành tây và ớt Đà Lạt.
  • Đặt chảo lên bếp, nấu nóng 1 muỗng dầu chiên rồi cho hành và ớt vào xào qua đến khi hơi mềm thì tắt lửa, cho hành và ớt xào ra tô cho nguội bớt.
  • Lấy một cái âu to, cho thịt cá hồi đã gỡ nhỏ, hành tây và ớt vừa xào, ngò rí cắt nhỏ, một chút mù tạt, đập 1 quả trứng và cho ½ (một phần hai) chén bột cà mì vào rồi trộn thật đều.
  • Trứng và bột cà mì sẽ là chất kết dính, nếu bạn muốn miếng cá chiên dẻo hơn nữa thì có thể cho thêm chút bột mì.
  • Nặn thành các viên thịt bằng nhau, tròn và dẹt. Tiếp đến cho từng miếng cá vào ½ (một phần hai) chén bột cà mì còn lại, lăn đều hai mặt để bột bám quanh miếng thịt cá.
  • Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, Lưu ý không để dầu nóng quá, cá rất dễ cháy ở bên ngoài. Cho những miếng cá đã tẩm bột vào chảo rán. Chiên nhỏ lửa đến khi cá chín vàng hai mặt.
  • Nếu bạn có lò nướng thì bật lò trước lên nhiệt độ 200 độ C và chỉ cần chiên qua cá trong khoảng 2 phút rồi cho cá vào lò nướng thêm trong 7 phút nữa. Nướng xong cá sẽ có màu nâu vàng đẹp mắt và không bị béo.
  • Cá chín cho ra đĩa, chấm với sốt mayonnaise và chanh.

Vậy là xong món cá hồi viên chiên.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca hoi ca hoi ran ca hoi vien ca hoi vien ran

Day nau an rau luoc cham mam kho bắp bò banh tom khoai lang bao tử hầm cach nau che com banh tao ran gion ã Mà à lam trung vit lon ga nuong bua sang và chua ba rọi kho dưa cải lựu Gạo mì xào hải sản giòn Đất sét bánh giầy Mà m banh bao dua an chay ngô rán công thức sữa chua mít đeo khẩu trang Phở xào tôm thịt ca kho nghe trúng bánh xu xê hấp goi thap cam Món ăn kèm món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT phã å chả khoai môn chiên cherry chocolate ca chien gion ngon" style="background-color: #4E9E1A" href="/index.php?q=pha lau">pha lau banh Hạn banh quan bánh cuốn mon ngon tu may lam sua dau nanh khoai mà Miền Trung món cá cách làm ốc xào nau ca ri chay công thức thịt heo thăn chiên xù han thanh hướng dẫn làm hoa giấy canh cà banh choux chewy kieu singapore muối cải trắng hàn quốc cách cắt may quần cach lam salad macedonia NHAU lẩu măng cá tă m bo xao muop dang cách làm đậu rán tẩm hành dien che dau do thom công thức cháo lươn cà rốt May vÃƒÆ khoai tây chiên trứng quay gà bằng chảo cơm chiên viên style="background-color: #AED314" href="/index.php?q=vùng">vùng kho thịt với tiêu thịt heo xá xíu cach nau canh cÃƒÆ loc xao Quan gà áp chảo cách nấu sữa hạt sen củ cải dầm chua hong sup bi do Brazil món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu thịt ba chỉ cháo sườn nấm kẹo mút oreo nhiều màu banh cuon sau rieng ngon nội trợ dau phu sot cau rế ca cuon la lot banh bong lan lam nuoc duong nguoi Đậu phụ chim cút rán bánh teddy MÃÆm ngà n phú mon ca loc Goi cuon chay nuoc dua Mùa lạnh cach nau canh tom cay cach xao mi ngon ca keo kho lòng xoi hat dieu hu tiu xao Canh gÃƒÆ lam cà siro hoa quẠmì ý trộn nước sốt cải xoắn Ca Ä Ãªm cach lam dau hu oc nau chuoi dau ngon cupcake socola ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa canh rau củ nấu đậu hũ Đau hu chien bi ngoi cá hấp rau củ chả giỏ tôm mũ ni nướng Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon