Đây là món ăn thường thấy của người Nhật và hiện nay rất phổ biến ở Châu Âu và họ thường gọi với cái tên “Croquette”.

Nguyên liệu cần có:

• 150 gram cá hồi không da
• 2 củ khoai tây
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 20ml sữa tươi không đường
• Mayonnaise
• 1 muỗng súp bột năng
• 1 quả trứng gà
• 150 gram bột chiên xù
• 100 gram bột mì

Hướng dẫn cách làm:

Cá hồi trộn khoai tây chiên giòn

• Cá hồi rửa thật sạch để ráo. Bắc chảo lên bếp cho vào 1 chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng cho cá hồi vào chiên chín bạn cứ xào nát cá luôn nha.

•  Khoai tây bóc vỏ, luộc chín, bóp nhuyễn cùng với bột năng, muối, tiêu và sữa tươi. Sau đó cho cá hồi xào chín vào trộn chung.

•  Vít một ít khoai tây, đè đẹp rồi cho chút Mayonnaise vào giữa o tròn hay dẹp tùy ý.

•  Lăn khoai tây qua bột mì, rồi nhúng vô tô trứng cuối cùng lăn qua bột chiên xù.

•  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng khoai tây cá hồi vào chiên với lửa vừa. Khi thấy vàng đều thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

•  Món cá hồi trộn khoai tây chiên giòn này vừa ngon vừa đủ chất rất thích hợp cho các bé.

Cá hồi trộn khoai tây chiên giòn

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)